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诗文
黑米紫菜包饭
释义
食材明细
主料
黑米
适量
大米
适量
糯米
适量
鸡蛋
适量
鲷鱼肉
2块
寿司海苔
适量
肉松
适量
奶酪片
适量
酸黄瓜
适量
辅料
盐
适量
黑胡椒
适量
玉米淀粉
适量
面包糠
适量
清淡 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
黑米紫菜包饭的做法步骤
1
鲷鱼肉解冻后洗净,切成大块,加入盐和黑胡椒碎腌制10分钟左右。
2
黑米:大米:糯米的量按照1:1:0.5混合,洗净,加入适量水,放入电压力锅蒸熟。
3
酸黄瓜切片备用。
4
准备好玉米淀粉,鸡蛋和面包糠,鸡蛋打散。
5
腌制好的鱼肉按照上一步骤标注的顺序先裹一层淀粉,再裹蛋液,最后裹面包糠,放入平底锅中煎熟。
6
鸡蛋加适量盐打散,放入平底锅中摊成蛋饼,分成四块。
7
案板上铺上保鲜膜,再放一张寿司紫菜。
8
放入适量米饭平铺,压实。
9
放上蛋饼和鱼排。
10
再放上奶酪片和适量肉松。
11
再取适量米饭,放在手上按压结实,大小要和底下的米饭差不多。
12
盖上米饭,稍微按压紧实,然后拉住保鲜膜按照箭头所示的方向用海苔包住米饭,再打开保鲜膜,一边包好再包另一边。
13
最后再用保鲜膜包紧饭团。
14
一切两半。
15
放入盘子中,放上酸黄瓜片,再配一杯牛奶,当早餐非常不错。
16
成品。
小窍门
用龙利鱼也可以,如果用龙利鱼的话,鱼肉洗净后一定要用厨房纸巾吸干水分。
使用的厨具:电压力锅、平底锅
所属分类: 主食 韩国料理 米饭 午餐 晚餐
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更新时间:2026/6/29 11:00:34