“今天晚饭时，剩了一大碗米粥，怎么办呢？倒掉吗？每次我这么干时总有很深的罪恶感，浪费可耻！放冰箱明天也不能吃了。突然想起女儿不是爱吃西多士啊！对，那就做一个米粥吐司吧！”
食材明细
- 清淡 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
米粥吐司的做法步骤
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1米粥放料理机打碎 -
2米粥、糖、酵母、高粉、盐依次加入面包机，按和面键（和面15分钟） -
3加入猪油，再次按和面键，15分钟后再按一次 -
4由于加入米粥，面团无法揉至完全扩展 -
5静置温暖处一小时后，中间的坑是我按的 -
6再次按和面键（和面5－6分钟），挤出气体 -
7称重分割成三份，覆盖保鲜膜松驰10－15分钟 -
8擀平 -
9卷成牛舌状 -
10再擀平 -
11最后卷起，放入吐司模，进行二次发酵，发至模具九成时放入烤箱200度中下层30分钟 -
12成品
小窍门
1、面包机和面要开启三次，如果发现面团过热中间就间隔一会儿，以免温度过高影响口感
2、猪油可用植物油代替
2、猪油可用植物油代替
使用的厨具：面包机、搅拌机
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烘焙
早餐