食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
红烧带鱼的做法步骤
-
1带鱼洗净，一定要把里面的黑膜去掉，很腥的，还有就是外面的银膜，最好也刮掉，去腥。 -
2葱姜蒜，花椒八角干辣椒备用。
-
3豌豆洗净。
-
4带鱼表面划几刀，便于入味。
-
5把带鱼表面拍一层干面粉，抖落一下。
-
6锅内放油烧热，放入花椒粒炸出香味儿。
-
7放入带鱼段儿煎制。
-
8表面金黄色翻过来继续煎制。
-
9全部把带鱼煎好盛出备用。
-
10重新洗锅倒油，放入八角葱姜蒜爆香，我不喜欢用煎过鱼的油，有时发黑，影响成品，也不利于健康，所以煎鱼的时候最好适量，底油倒了也不可惜，呵呵??。
-
11倒入煎好的带鱼段。
-
12烹入料酒。
-
13少许香醋。
-
14加适量生抽老抽上色调味。
-
15加一勺白糖，适量盐。
-
16倒入适量清水。
-
17把尖辣椒也放进去，加适量盐调味。
-
18倒入豌豆粒。
-
19大火烧开后转中火慢炖。
-
20待汤汁浓稠，收的差不多的时候就可以关火啦！
-
21成品图！
-
22成品图！
-
23成品图！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
海鲜
下饭菜
午餐
晚餐
- 干锅花菜
- 西兰花培根奶油浓汤
- 天妇罗
- 海带肉片
- 木耳炒蛋
- 罗马盾牌饼干
- 香酥桃酥
- 咖喱饭团之熊猫乐园
- 咖喱饭团之小萌兔
- 小白菜豆腐汤
- 鸭架汤第三弹——鸭架汤咸粥
- 韭菜盒子
- 糊塌子
- 西红柿青椒炒蛋
- 山蘑菇油菜炒肉
- 肉末豆腐
- 西红柿肉丝白菜
- 糯米蒸蛋
- 酱烧黄鱼
- 菠萝咕噜肉
- 海鱼烧腐竹
- 宫保鸡丁
- 迷你小汉堡
- 土豆泥足球
- 青椒末炒白豆腐
- 孩子们在草地上放风筝用英语怎么说
- 孩子们堆雪人和滑冰用英语怎么说
- 孩子们安静用英语怎么说
- 孩子们打算先玩玩具用英语怎么说
- 孩子们正在东东家吃午饭用英语怎么说
- 孩子们正在花园里玩用英语怎么说
- 孳什么不什么的成语
- 孳什么什么倦的成语
- 孳什么什么图的成语
- 孳什么什么息的成语
- 孳什么什么汲的成语
- 孳什么什么矻的成语
- 孳什么汲什么的成语
- 孳什么矻什么的成语
- 孳什么难什么的成语
- 小重山六首 惜春之一（当代·崔荣江）
- 小重山 其一 吴松浮天阁送别（宋·蔡伸）
- 小重山 其一 宴太守张公内翰作（宋·毛滂）
- 小重山 其一 汤（宋·王安中）
- 小重山 其一 茉莉（宋·辛弃疾）
- 小重山 其一 詹德秀生日（宋·王之道）
- 小重山 其一（宋·周紫芝）
- 小重山 其三 宫词（清·毛奇龄）
- 小重山 其三 春雪小醉（宋·毛滂）
- 小重山 其二 席上和人韵送李子永（宋·辛弃疾）
- 小重山 其二 彦逢弟生日（宋·王之道）
- 小重山 其二 方元相生日（宋·周紫芝）
- 小重山 其二 立春日欲雪（宋·毛滂）
- 小重山 其二（宋·无名氏）
- 小重山 其二（宋·王安中）
- 小熊维尼
- 小学语文教学技能实训/李春喜/全国小学教育专业十三五规划教材
- 桌迷藏 小小英雄 月球探险
- 林业俄语教程
- 阅读教学
- 邮票上的海上丝绸之路
- 捧你在手心
- @所有人
- 中式寺庙建筑设计
- 明清小品
- Cloud2.0时代容器技术一本通
- 高手对决
- 中央单位在晋定点扶贫案例
- 大头儿子的烦恼 注音版
- 五合作:新时期地方大学办学模式实践创新研究