正宗红烧带鱼的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
带鱼洗净，一定要把里面的黑膜去掉，很腥的，还有就是外面的银膜，最好也刮掉，去腥。
2
葱姜蒜，花椒八角干辣椒备用。
3
豌豆洗净。
4
带鱼表面划几刀，便于入味。
5
把带鱼表面拍一层干面粉，抖落一下。
6
锅内放油烧热，放入花椒粒炸出香味儿。
7
放入带鱼段儿煎制。
8
表面金黄色翻过来继续煎制。
9
全部把带鱼煎好盛出备用。
10
重新洗锅倒油，放入八角葱姜蒜爆香，我不喜欢用煎过鱼的油，有时发黑，影响成品，也不利于健康，所以煎鱼的时候最好适量，底油倒了也不可惜，呵呵??。
11
倒入煎好的带鱼段。
12
烹入料酒。
13
少许香醋。
14
加适量生抽老抽上色调味。
15
加一勺白糖，适量盐。
16
倒入适量清水。
17
把尖辣椒也放进去，加适量盐调味。
18
倒入豌豆粒。
19
大火烧开后转中火慢炖。
20
待汤汁浓稠，收的差不多的时候就可以关火啦！
21
成品图！
22
成品图！
23
成品图！

诗文	红烧带鱼
释义	食材明细主料带鱼适量豌豆适量辅料花椒适量八角适量葱姜蒜适量尖辣椒适量盐适量白糖适量香醋适量料酒适量老抽适量生抽适量咸鲜口味烧工艺三刻钟耗时高级难度红烧带鱼的做法步骤 1 带鱼洗净，一定要把里面的黑膜去掉，很腥的，还有就是外面的银膜，最好也刮掉，去腥。 2 葱姜蒜，花椒八角干辣椒备用。 3 豌豆洗净。 4 带鱼表面划几刀，便于入味。 5 把带鱼表面拍一层干面粉，抖落一下。 6 锅内放油烧热，放入花椒粒炸出香味儿。 7 放入带鱼段儿煎制。 8 表面金黄色翻过来继续煎制。 9 全部把带鱼煎好盛出备用。 10 重新洗锅倒油，放入八角葱姜蒜爆香，我不喜欢用煎过鱼的油，有时发黑，影响成品，也不利于健康，所以煎鱼的时候最好适量，底油倒了也不可惜，呵呵??。 11 倒入煎好的带鱼段。 12 烹入料酒。 13 少许香醋。 14 加适量生抽老抽上色调味。 15 加一勺白糖，适量盐。 16 倒入适量清水。 17 把尖辣椒也放进去，加适量盐调味。 18 倒入豌豆粒。 19 大火烧开后转中火慢炖。 20 待汤汁浓稠，收的差不多的时候就可以关火啦！ 21 成品图！ 22 成品图！ 23 成品图！使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜海鲜下饭菜午餐晚餐
随便看	速吃版香拌内脂豆腐醋溜白菜辣椒炒猪肚黑吐司海苔鸡蛋饼葱油拌面烧带鱼汉堡胚炒豆干小白菜炖冻豆腐麻辣啤酒鸭一次发酵山药奶香小馒头豆豉小鱼干蒜苔炒羊肉清炒豆芽菜猪肉鲜虾馄饨煎青瓜汉堡包千层饼皮蛋花生拌苦菊炸鸡蛋条奶香南瓜浓汤哈密瓜拌苹果海带牛肉汤香烤鸡中翅

食材明细

红烧带鱼的做法步骤