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诗文 蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
释义
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法

食材明细

主料
  • 绿豆粉丝 100克
  • 娃娃菜 2棵
辅料
  • 大蒜 半个
  • 剁椒 1勺
调料
  • 生抽 2勺
  • 蚝油 半勺
  • 鸡精 2克
  • 芝麻油 几滴
  • 花生油 2勺
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法步骤

  • 蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法步骤：1
    1
    100克的绿豆粉丝在清水中泡浸20分钟。
  • 蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法步骤：2
    2
    蒜剁成末、剁椒一勺剁碎放入碗中。
  • 蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法步骤：3
    3
    往碗中淋入适量花生油，再加生抽、蚝油、鸡精、芝麻油拌匀。
  • 蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法步骤：4
    4
    娃娃菜清洗干净，再一切为四。
  • 蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法步骤：5
    5
    锅中烧开水加几滴油和少许盐，下娃娃菜焯水20秒，盛出备用。
  • 蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法步骤：6
    6
    将泡好的粉丝均匀的平铺在盘子中。
  • 蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法步骤：7
    7
    淋上一点生抽，两勺花生油。
  • 蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法步骤：8
    8
    摆上娃娃菜，再铺上调好的蒜蓉。
  • 蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法步骤：9
    9
    将盘子放入烧开水的锅中上盖，大火蒸五六分钟，出锅后再淋上点热油。
  • 蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法步骤：10
    10
    成品图。

小窍门

1、调制的蒜蓉加入生抽蚝油均有咸味，咸度刚好所以无须再加盐了。
2、不喜欢微辣口感的，在调制蒜蓉时可以省略掉剁椒。
3、入锅蒸的时间约为五六分钟就可以，粉丝和娃娃菜都很容易熟。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/1/13 10:42:14