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诗文 香炸豆腐.香菇.肉丸
释义
香炸豆腐.香菇.肉丸的做法
“炸丸子放蚝油.豆瓣酱.花雕酒.鸡蛋不放水,这样口感球弹.劲道非常好吃,炸完了以后油也不会变色,而且炸的时候也不会油噼里啪啦到处乱蹦,丸子也金黄漂亮。”

食材明细

主料
  • 猪肉 200克
  • 香菇 适量
  • 豆腐 200克
辅料
  • 胡萝卜 一块
  • 大葱 一块
  • 一块
  • 十三香粉 一勺
  • 适量
  • 蚝油 2勺
  • 黄豆酱 2勺
  • 花雕酒 2勺
  • 花生油 500克
  • 香油 2勺
  • 面粉 2勺
  • 玉米淀粉 2勺
  • 鸡蛋 2个
  • 咸香 口味
  • 炸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

香炸豆腐香菇肉丸的做法步骤

  • 香炸豆腐.香菇.肉丸的做法步骤:1
    1
    猪肉放入料理机打好。
  • 香炸豆腐.香菇.肉丸的做法步骤:2
    2
    香菇.胡萝卜.豆腐准备好。
  • 香炸豆腐.香菇.肉丸的做法步骤:3
    3
    葱姜洗净。
  • 香炸豆腐.香菇.肉丸的做法步骤:4
    4
    葱姜切好放入肉馅中。
  • 香炸豆腐.香菇.肉丸的做法步骤:5
    5
    香菇.豆腐,胡萝卜切好放入肉馅上面。
  • 香炸豆腐.香菇.肉丸的做法步骤:6
    6
    放入所有调料。
  • 香炸豆腐.香菇.肉丸的做法步骤:7
    7
    最后放入面粉,淀粉。
  • 香炸豆腐.香菇.肉丸的做法步骤:8
    8
    向一个方向拌匀,醒10分钟。
  • 香炸豆腐.香菇.肉丸的做法步骤:9
    9
    油温6成热,用勺子一个一个放入锅内。
  • 香炸豆腐.香菇.肉丸的做法步骤:10
    10
    丸子飘起来,颜色也金黄色就炸好了,喜欢吃脆的可以付炸一次,外面香脆.里面肉香球弹。
  • 香炸豆腐.香菇.肉丸的做法步骤:11
    11
    非常香脆好吃的丸子,趁热赶紧吃起来。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 11:35:58