食材明细
- 原味 口味
- 溜 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
杂菇熘肉丸的做法步骤
-
1准备好材料，菇类洗净。香菇切丝，杏鲍菇切1cm左右丁 -
2香菇根很难炒，撕成丝切成末 -
3猪绞肉加入葱姜蒜末，鸡蛋、酱油、胡椒粉、盐、香菇根末 -
4一个方向把肉馅搅好 -
5肉馅制成丸子下油锅炸 -
6炸好的丸子备用 -
7超炒锅放少许油加入葱姜蒜爆香 -
8下入准备好的菇类翻炒待菇类水分开始被炒出 -
9加入炸好的肉丸。加入高汤(没有加清水），适当调味，煮一会，加入水淀粉大火收汁勾芡
小窍门
香菇根不要浪费，切末和绞肉一起制成丸子，很香的哦。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
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