“粗茶淡饭最养人，
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴！”
食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 神级 难度
水煮牛肉的做法步骤
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1牛肉切薄片，放蚝油、少许盐、淀粉抓匀，最后加入植物油拌匀，缩住水分备用。 -
2植物油放入大蒜粒、干辣椒段，大火煸出香味。
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3加入豆瓣酱炒出红油。
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4加入适量清水烧滚。
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5菠菜白灼放入碗底。
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6烧滚的汤放入生抽、老抽调味，一片片放入牛肉划散。
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7汤开，滚上几滚即可。
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8盛入碗中。
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9放入炒香的花椒、干辣椒碎，香葱、香菜，淋上滚油即可。
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10香气四溢，麻辣鲜香。
小窍门
干锅不放油，小火把干辣椒和花椒煸香，切碎。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
川菜