诗文 | 简单快手菜——清炒虾仁 |
释义 |
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食材明细
清炒虾仁的做法步骤
小窍门
1、虾仁的选择尽量选自己买来的鲜虾剥制,比速冻虾仁更鲜美
2、青豆选择微微带有甜味的甜青豆甜味更能带出虾仁的鲜 3、虾仁本身就带着鲜味无需再加味精保持原汁原味 4、蛋清加入虾仁后搅拌至起泡为宜
使用的厨具:炒锅
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