“竹笋的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质，氨基酸，脂肪，糖类，钙，磷，铁，胡萝卜素，以及维生素B和维生素C等。且竹笋的蛋白质含量属于优质蛋白质，是人体必需的赖氨酸，色氨酸，苏氨酸，苯丙氨酸等。而且竹笋属于低糖、低脂、高纤维的食物，含有较多的粗纤维，所以能够促进肠道蠕动，帮助消化，起到润肠通便的作用，可以改善便秘患者的症状。同时竹笋还具有一定的减肥功效，与其含有膳食纤维有关。
哈哈，说了这么多，只为了给自己和家人喜欢吃竹笋找个“小理由”吧！还是见图吧！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
雪菜笋片汤的做法步骤
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1所有主辅料见图，分别改刀，粉丝清水冲洗几遍。 -
2热锅冷油下姜蒜片简单煸炒几下。
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3雪里蕻入锅翻炒均匀。
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4填入开水或者冷水烧开。
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5加入笋片和粉丝加盖稍微炖煮，煮至粉丝半透明状，根据口味适当调入食盐和白糖，也可加几滴生抽调色。
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6加入洗净的枸杞后关火盖盖焖两三分钟。
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7挑一个白净的大碗装起来，鲜美的雪菜笋片汤即成。
小窍门
1.我买的是成袋的笋片，如果各位买的是新鲜笋一定记得切片后用盐水焯一下去除多余草酸。
2.雪里蕻在我们东北都是用水洗盐腌制的，略咸，所以汤中可根据咸淡自行调整食用盐和生抽的用量。
3.剩下的汤可以用来煮面，也是很很美味的哦！
2.雪里蕻在我们东北都是用水洗盐腌制的，略咸，所以汤中可根据咸淡自行调整食用盐和生抽的用量。
3.剩下的汤可以用来煮面，也是很很美味的哦！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
家常菜
午餐
晚餐