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诗文
啤酒炖猪蹄
释义
食材明细
主料
猪蹄
2个
辅料
花生米
1把
啤酒
1罐
调料
葱白
1颗
姜
5片
八角
2颗
香叶
1片
生抽
20ml
老抽
10ml
料酒
20ml
盐
适量
冰糖
2小块
酱香 口味
炖 工艺
数小时 耗时
普通 难度
啤酒炖猪蹄的做法步骤
1
猪蹄处理干净,剁成小块,用冷水浸泡一会。
2
锅内倒入冷水,放入猪蹄淋入料酒,大火烧开煮出浮沫,捞出洗净。
3
猪蹄中加入老抽、生抽、盐、料酒翻拌均匀,腌制30分钟左右,腌制过程中翻拌几次。
4
葱切段,姜切片,花生米提前泡发。
5
腌制好的猪蹄和泡发的花生米放入电压力锅中,加入葱、姜、八角、香叶,倒入啤酒和清水没过猪蹄。
6
炖制55分钟,捡出葱姜。
7
成品图。
使用的厨具:电压力锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/5/9 12:49:17