“鸭肉营养丰富,特别适宜夏秋季节食用,既能补充过度消耗的营养,又可祛除暑热给人体带来的不适,是餐桌上不可或缺的美味佳肴...”
食材明细
冰糖鸭腿的做法步骤
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2 把水烧开,放入鸭腿焯水捞出,用水冲洗干净,沥干水份备用
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5 加入葱,姜片料酒3茶匙,生抽2-3茶匙,冰糖50克,翻炒几下,加入开水,水的用量淹没鸭腿即可,大火烧开,小火焖煮45分钟左右
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7 然后再翻面继续小火焖煮半小时左右,用筷子可以轻松戳进肉里就差不多了
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小窍门
我用的味极鲜的生抽,比较容易上色,如果感觉不上色,可以加半茶匙老抽
感觉这个甜度差不多。冰糖的用量也可以根据自己的喜增减
使用的厨具:不粘锅
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