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诗文 不是懒龙的懒龙
释义
不是懒龙的懒龙的做法
“北京习俗:“二月二,龙抬头”,家家户户吃懒龙。初进夏天,天气乍热,不知道吃什么好了。早市上买到新鲜的油豆皮,脑子里就冒出来一个吃法,到家就把冷藏的肉块放在保鲜层。不是懒龙的懒龙,即将诞生~\(≧▽≦)/~啦啦啦”

食材明细

主料
  • 油豆皮 适量
  • 猪肉 适量
  • 韭菜 适量
辅料
  • 鸡蛋 适量
  • 适量
配料
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 五香粉 适量
  • 孜然粉 适量
  • 五香 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

懒龙的做法步骤

  • 不是懒龙的懒龙的做法步骤:1
    1
    半解冻的猪肉块剁馅最上手,切片、切丝、切小块,再一阵乱剁,肉馅齐活。
  • 不是懒龙的懒龙的做法步骤:2
    2
    肉馅、姜末、鸡蛋、韭菜备齐,取一个鸡蛋的蛋清单独存放。
  • 不是懒龙的懒龙的做法步骤:3
    3
    将鸡蛋打碎,和韭菜肉馅姜末一起加入调料拌匀。油豆皮从冰箱里取出。
  • 不是懒龙的懒龙的做法步骤:4
    4
    油豆皮铺开,将办好的馅均匀的摊平。
  • 不是懒龙的懒龙的做法步骤:5
    5
    从一边卷起,外面的边涂上预留出来的鸡蛋清,定型,不露馅。
  • 不是懒龙的懒龙的做法步骤:6
    6
    上蒸锅,蒸20分钟。(油豆皮大小不一,懒龙在托盘里,活生生的像一窝小猪仔。)
  • 不是懒龙的懒龙的做法步骤:7
    7
    蒸熟后的懒龙,明显的有了凝聚力,感觉非常拥挤,哈,超生了...
  • 不是懒龙的懒龙的做法步骤:8
    8
    小心的取出懒龙,切段,上盘,香气诱人~~
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/3/14 16:34:15