“夏天人胃口不好，厨房里又特别热总想着来点少油不用明火的简单吃食，这道香辣鸡爪想吃却懒得做。最近天气冷了，终于做来吃，推荐给大家！”
食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
香辣吮指鸡爪的做法步骤
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1准备食材，鸡爪我提前准备好了，剪掉指甲，对半劈开。 -
2冷水放适量花椒和料酒把鸡爪焯水。 -
3热锅热油爆香姜蒜和小米椒，然后让入八角草果和少量冰糖。 -
4放入鸡爪炒至上色，放入蚝油、酱油和少量香醋，翻炒均匀。 -
5倒入一小罐啤酒和少量开水，液体量淹没鸡爪就可以了，大火烧开小火慢炖。 -
6二十分钟鸡爪已经很软烂了，就可以收汁了。 -
7软烂的鸡爪真的可以入口即化，剩余的汤汁可以捞饭。
小窍门
鸡爪处理前一定要剪掉指甲
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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