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诗文 ＃春食野菜香＃野葱腐乳炒水蕨菜
释义
＃春食野菜香＃野葱腐乳炒水蕨菜的做法

食材明细

主料
  • 水蕨菜 300g
  • 野葱 60g
  • 红甜椒 半个
辅料
  • 盐 1g
  • 白糖 2g
  • 生抽 1汤匙
  • 腐乳 1小块
  • 菜子油 适量
  • 辣椒面 1汤匙
  • 中辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

野葱腐乳炒水蕨菜的做法步骤

  • ＃春食野菜香＃野葱腐乳炒水蕨菜的做法步骤：1
    1
    原料图
  • ＃春食野菜香＃野葱腐乳炒水蕨菜的做法步骤：2
    2
    锅中倒水烧开，倒入择洗好的水蕨菜焯2分钟。
  • ＃春食野菜香＃野葱腐乳炒水蕨菜的做法步骤：3
    3
    焯好水的蕨菜在清水中漂洗一会儿。野葱切段，红椒切丝。腐乳放碗中捣碎。
  • ＃春食野菜香＃野葱腐乳炒水蕨菜的做法步骤：4
    4
    炒锅烧热，倒入菜子油，油温七、八成热倒入处理好的水蕨菜和野葱大火翻炒。
  • ＃春食野菜香＃野葱腐乳炒水蕨菜的做法步骤：5
    5
    加入白糖翻炒均匀，加入辣椒面和腐乳翻炒，加少许开水翻炒，再加入红椒、盐，淋入生抽翻炒均匀关火
  • ＃春食野菜香＃野葱腐乳炒水蕨菜的做法步骤：6
    6
    成品图

小窍门

1、腐乳和生抽都有咸味，盐要酌情加。
2、不吃辣的人可不加辣椒面。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   春季食谱  
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更新时间：2026/3/20 20:37:28