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诗文
冬日暖胃疙瘩汤
释义
食材明细
主料
面粉
50克
菠菜
10棵
鸡蛋
2个
西红柿
2个
辅料
葱
1段
胡椒粉
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
未知 难度
冬日暖胃疙瘩汤的做法步骤
1
准备鸡蛋两个,西红柿2个,菠菜一小把,西红柿菠菜洗好备用,鸡蛋打散。
2
面粉中加入少量水,用筷子搅拌均匀,成小疙瘩状,备用。
3
菠菜切段,西红柿切块,蛋液打散,加入少量水搅匀。用热水将胡椒粉冲开(我喜欢用这种方法控制胡椒粉用量),葱切碎
4
油烧热后,葱爆锅炒出香味,下入西红柿翻炒,加入少量酱油,倒入冲好的胡椒粉
5
加两大碗水烧开,下入拌好的疙瘩,加一大茶匙盐,鸡精调味。面疙瘩不要拌太大块,太大块不容易熟,容易粘锅
6
汤再次沸腾时,加入打散的蛋液,下入菠菜,搅匀,滴几滴香油,出锅。
7
面食比较养胃,寒冷冬日喝上一碗热气腾腾的疙瘩汤是最好不过了。
所属分类: 汤类
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更新时间:2025/3/19 10:20:01