“一道典型的东南亚菜，好吃??”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
咸蛋苏东的做法步骤
-
1新鲜苏东2条，去掉表皮，头部和中间那条软骨。去表皮方法：清水中放一些白醋，苏东浸泡10分钟左右，这样很容易撕掉表层的皮膜。喜欢吃触手的可以保留，头部可以直接不要，想要保留的话去除墨汁的时候要小心喷射到衣服上。 -
2清理好的苏东，白白嫩嫩，很漂亮吧。
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3大葱，生姜，大蒜，切片备用
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4苏东切圈圈备用
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5热锅下油，放葱姜蒜片爆香，下苏东圈炒熟后盛出备用
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6热锅加油，放咸蛋粉炒匀后，倒入苏东翻炒均匀即可。咸蛋粉超市就有卖现成的。
小窍门
咸蛋粉可以直接买现成的。如果要自制的话，需要拿咸蛋黄压碎，然后用油炒出沙感即可。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
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