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诗文 咸蛋苏东
释义
咸蛋苏东的做法
“一道典型的东南亚菜,好吃??”

食材明细

主料
  • 鱿鱼 2条
辅料
  • 大葱片 适量
  • 蒜片 适量
  • 生姜 适量
  • 咸蛋粉 适量
  • 食用油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

咸蛋苏东的做法步骤

  • 咸蛋苏东的做法步骤:1
    1
    新鲜苏东2条,去掉表皮,头部和中间那条软骨。去表皮方法:清水中放一些白醋,苏东浸泡10分钟左右,这样很容易撕掉表层的皮膜。喜欢吃触手的可以保留,头部可以直接不要,想要保留的话去除墨汁的时候要小心喷射到衣服上。
  • 咸蛋苏东的做法步骤:2
    2
    清理好的苏东,白白嫩嫩,很漂亮吧。
  • 咸蛋苏东的做法步骤:3
    3
    大葱,生姜,大蒜,切片备用
  • 咸蛋苏东的做法步骤:4
    4
    苏东切圈圈备用
  • 咸蛋苏东的做法步骤:5
    5
    热锅下油,放葱姜蒜片爆香,下苏东圈炒熟后盛出备用
  • 咸蛋苏东的做法步骤:6
    6
    热锅加油,放咸蛋粉炒匀后,倒入苏东翻炒均匀即可。咸蛋粉超市就有卖现成的。

小窍门

咸蛋粉可以直接买现成的。如果要自制的话,需要拿咸蛋黄压碎,然后用油炒出沙感即可。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 1:38:53