食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
春笋香干炒肉丝的做法步骤
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1原料图 -
2锅中倒水加入2克盐烧开后放入对半切开的春笋焯3分钟左右。
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3焯好的春笋凉水冲洗一下切丝，香干切丝，红甜椒切丝，青蒜切段，蒜白和蒜叶分开。
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4瘦肉切丝，加入料酒、盐、生抽、生粉、玉米油抓匀，肥肉切丝待用
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5炒锅开火烧热放入肥肉煸炒至焦黄，捞出油渣不要。将腌好的瘦肉倒入锅内炒至肉丝变白捞起待用。
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6锅中留油，倒入笋丝和蒜白大火偏炒2分钟左右，加入糖、盐翻炒均匀。
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7加入香干和甜椒丝翻炒均匀，加入生抽翻炒均匀。
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8加入先前炒好的肉丝和青蒜叶翻炒均匀。
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9成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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