“芹菜含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬，助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化，神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
芹菜炒肉片的做法步骤
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1准备食材，芹菜切段，西红柿切块状。 -
2肉片里放入盐。 -
3倒入料酒。 -
4放入胡椒粉（五香粉也可以），打入半个蛋清搅拌均匀，腌制10分钟入味。 -
5葱姜蒜辣椒切丝。 -
6锅里放油，油热后倒入葱姜蒜辣椒煸香。 -
7倒入肉片翻炒至变色。 -
8倒入少量的味极鲜酱油。 -
9倒入蔬菜翻炒。 -
10放入五香粉，少许酱油继续翻炒。 -
11最后放盐，鸡精粉翻炒至断生即可出锅。 -
12成品图，简单家常菜。 -
13成品图，营养丰富。 -
14成品图，健康养生。
使用的厨具：炒锅
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