食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 数天 耗时
- 普通 难度
蜜汁叉烧的做法步骤
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1将里脊肉浸泡出血水，洗净沥干水份，准备好所有材料。 -
2用牙签在里脊肉上扎些小孔。
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3加姜片和料酒抹匀腌制。
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4将叉烧酱和蚝油、食盐调匀，均匀的抹在里脊肉上。
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5加一小匙红曲粉用手揉搓几分钟，使其上色。
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6使调料能够融入进肉肉里面。
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7盖上保鲜膜放冰箱冷藏一至两天，期间最好能拿出来重新抓匀揉搓，使它更加入味。
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8预热烤箱上火160℃，下火210℃，热风旋转模式蜂蜜加少许清水调匀，刷在里脊肉表面。
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9将里脊肉放烤网上中层，下面放烤盘垫油纸。
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10烤20—30分钟左右，具体看自家烤箱温度。
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11待凉后切片，色泽鲜艳，肉质鲜嫩，简单易做。
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12摆盘即可开吃。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
凉菜
粤菜
午餐
晚餐
- 素烧茄子
- 腊肉炒萝卜
- 口蘑烤鹌鹑蛋
- 红烧老鸭
- 里脊肉番茄卷
- 芝士夹心紫薯球
- 孜然辣酱炒鸡胗
- 芦笋虾手卷
- 香菇小馒头
- 牛奶燕窝
- 血酱鸭
- 三彩汤圆
- 黄豆炖猪蹄
- 奶香芒果布丁
- 西红柿炒圆白菜
- 家常豆腐
- 海带炖肉
- 土豆炖排骨
- 龙井虾仁
- 自制红豆沙
- 芝麻酥饼
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