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诗文	菠菜鸡蛋拌粉丝
释义	食材明细 主料 菠菜 适量 鸡蛋 适量 粉丝 适量 胡萝卜 适量 辅料 蒜末 适量 盐 适量 醋 适量 咸鲜 口味 拌 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 菠菜鸡蛋拌粉丝的做法步骤 1 菠菜切段粉丝用温水浸泡半小时，胡萝卜切丝，鸡蛋摊成饼切丝 2 菠菜在沸水中烫三分钟，捞出浸泡在凉水中，以免变黄粉丝和胡萝卜也焯熟备用 3 将所有蔬菜放入盆中，蒜末放在表面热锅烧油至八成热淋在蒜末上，在加入盐和醋拌匀即可 小窍门 喜欢麻辣口味的可以放入花椒和辣椒 使用的厨具：炒锅 所属分类： 凉菜
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