食材明细
- 酸咸 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
烧茄子的做法步骤
-
1茄子洗净削皮，滚刀切成大块，撒上淀粉翻拌均匀放置片刻。锅内倒入油烧至八成热，分次放入茄块炸至金黄。 -
2西红柿、青椒洗净切块。
-
3碗中加入酱油、醋、白糖、鸡精、淀粉、盐和适量清水搅拌均匀。
-
4锅内倒入少许食用油烧热，放入葱蒜末炒香。
-
5放入茄子、西红柿、青椒翻炒至青椒断生。
-
6倒入调好的料汁，继续翻炒至收完汁。
-
7成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜