正宗清汤小羊排的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
小羊排清洗干净，放到大盘中浸泡半小时，中间换一次水。
2
这些是放入汤锅的，姜切片、蒜头去皮即可，胡椒粒用菜刀背压碎一下。
3
起锅烧水，把小羊排放进去，加香叶、花椒粒放进去。
4
水开后有大量的浮沫，用勺子把浮沫捞出。
5
看，浮沫捞出后，汤还是比较清的，焯水5分钟。
6
捞出后用冷水冲洗掉附着在肉块上的浮沫。
7
捞出沥干水份。
8
倒入砂锅大汤锅中，加入姜片、蒜头（整个的）和胡椒粒。
9
加满水，砂锅煮汤，尽量中间不再加冷水，容易爆锅，盖上锅盖，大火烧开转中小火，继续熬煮一个小时。
10
山药削皮清洗一下，切块浸泡在大碗中（防止氧化边变黑），胡萝卜切小块。
11
大火烧开后也没多少浮沫，这样煮出来的汤色会非常清。
12
煮了一个小时，加入山药块和胡萝卜块，盖上锅盖，继续煮半小时。
13
汤在慢慢的熬，准备一些蘸水用料，小米辣、蒜头、香菜、小葱、姜粒。
14
所有配料切好了放入小碗中，加一点点盐、糖、鸡精，把烧开的热油淋在上面。
15
趁着油热搅拌几下。
16
用热油淋过后，加入一大勺生抽、一点点鸡精和一勺椒麻酱（没有椒麻酱可以用辣椒酱），一小勺陈醋一勺煲小羊排的汤，搅拌均匀即可。
17
一个半小时的小火熬汤（小羊排煮一个小时后加入山药胡萝卜再煮了半个小时），加一点盐调一下味即可关火。
18
小羊排滑嫩、肉香浓郁、山药软糯胡萝卜清甜，汤色虽清但味道香醇且带着胡椒香，大人小孩都喜欢。
19
夹一块小羊排，粘一些蘸料，美味??。

诗文	清汤小羊排
释义	食材明细主料小羊排 700g 山药半根胡萝卜半根蘸水用盐适量糖适量小葱一根香菜一根生抽一大勺老醋一小勺椒麻酱一小勺小米辣 2个姜粒适量煲汤用姜片 4片胡椒粉 20粒左右焯水用花椒 10粒姜片适量香叶 4片清淡口味炖工艺一小时耗时普通难度清汤小羊排的做法步骤 1 小羊排清洗干净，放到大盘中浸泡半小时，中间换一次水。 2 这些是放入汤锅的，姜切片、蒜头去皮即可，胡椒粒用菜刀背压碎一下。 3 起锅烧水，把小羊排放进去，加香叶、花椒粒放进去。 4 水开后有大量的浮沫，用勺子把浮沫捞出。 5 看，浮沫捞出后，汤还是比较清的，焯水5分钟。 6 捞出后用冷水冲洗掉附着在肉块上的浮沫。 7 捞出沥干水份。 8 倒入砂锅大汤锅中，加入姜片、蒜头（整个的）和胡椒粒。 9 加满水，砂锅煮汤，尽量中间不再加冷水，容易爆锅，盖上锅盖，大火烧开转中小火，继续熬煮一个小时。 10 山药削皮清洗一下，切块浸泡在大碗中（防止氧化边变黑），胡萝卜切小块。 11 大火烧开后也没多少浮沫，这样煮出来的汤色会非常清。 12 煮了一个小时，加入山药块和胡萝卜块，盖上锅盖，继续煮半小时。 13 汤在慢慢的熬，准备一些蘸水用料，小米辣、蒜头、香菜、小葱、姜粒。 14 所有配料切好了放入小碗中，加一点点盐、糖、鸡精，把烧开的热油淋在上面。 15 趁着油热搅拌几下。 16 用热油淋过后，加入一大勺生抽、一点点鸡精和一勺椒麻酱（没有椒麻酱可以用辣椒酱），一小勺陈醋一勺煲小羊排的汤，搅拌均匀即可。 17 一个半小时的小火熬汤（小羊排煮一个小时后加入山药胡萝卜再煮了半个小时），加一点盐调一下味即可关火。 18 小羊排滑嫩、肉香浓郁、山药软糯胡萝卜清甜，汤色虽清但味道香醇且带着胡椒香，大人小孩都喜欢。 19 夹一块小羊排，粘一些蘸料，美味??。使用的厨具：汤锅所属分类：热菜家常菜秋季食谱冬季食谱午餐晚餐
随便看	羊排火锅烧肉炒儿菜小米胚芽粥松茸香覃拌生菜鸡肉流汁宽粉韭菜素馅水饺红烧老鸭莲藕炒肉全麦原味吐司 #热汤面#肉参牡蛎煎蛋青菜面五香酱牛肉——做法简单又好吃萝卜蒸腊肉花样小炒香橙苹果红枣茶煎蛋荞麦汤面芒果橄蓉糯米糍早餐面包奶油卷，用料简单，松软可口虾皮炒萝卜丝金汤酸菜鱼上汤豌豆苗白萝卜豆腐粉条包子腊肉杂蔬炒饭炒牛肉方便面小白也能一次成功的酱香肉夹馍，做法太简单了腊鲭鱼什么苏什么爨的成语什么苏什么醒的成语什么苑什么冕的成语什么苑什么台的成语什么苑什么堤的成语什么苑什么枯的成语什么苑什么楼的成语什么苒什么月的成语什么苒什么谢的成语什么苒什么阴的成语什么苔什么叶的成语什么苔什么岑的成语什么苗什么叶的成语什么苗什么新的成语什么苗什么根的成语送人官满二首（金末元初·王寂）送人宰吴县（唐·杜荀鹤）送人宰德清（唐·杜荀鹤）送人宰楚邑（明·成鹫）送人宰永泰（唐·方干）送人宰浦城（唐·林宽）送人宰邑（唐·裴说）送人宰零陵（明·黎光）送人寻裴斐（唐·储光羲）送人尉闽中（唐·李颀）送人尉黔中（唐·周繇）送人度分水关（明·王恭）送人度梅岭（明末清初·屈大均）送人庭鹤（唐·曹松）送人廷对（宋·卓田）国际劳动力市场与海外就业同步综合练习(当代人力资源管理系列教材同步综合练习) 牛津大学导师制的历史演进中医药基础(供药剂制药技术药品食品检验及相关专业使用第2版十二五职业教育国家规划教材) 无机化学(供高职高专医学各相关专业使用案例版高等卫生职业院校课程改革规划教材) 会计学基础(普通高等教育十二五规划教材会计类案例版系列教材) 工作分析同步综合练习(当代人力资源管理系列教材同步综合练习) 薪酬管理同步综合练习(当代人力资源管理系列教材同步综合练习) 米糠深加工技术/现代食品深加工技术丛书建筑给水排水工程(供热通风与空调工程技术专业适用全国高职高专教育土建类专业教学指导委员会规划推荐教材) 工程建设法规(供热通风与空调工程技术专业适用全国高职高专教育土建类专业教学指导委员会规划推荐教材) 贵州传统村落(1)(精) 天津历史风貌建筑导游地域精神与吴地水乡的建筑之道谢秉漫数通画技术分析(原书第5版华章经典金融投资)

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清汤小羊排的做法步骤