正宗清汤小羊排的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
小羊排清洗干净，放到大盘中浸泡半小时，中间换一次水。
2
这些是放入汤锅的，姜切片、蒜头去皮即可，胡椒粒用菜刀背压碎一下。
3
起锅烧水，把小羊排放进去，加香叶、花椒粒放进去。
4
水开后有大量的浮沫，用勺子把浮沫捞出。
5
看，浮沫捞出后，汤还是比较清的，焯水5分钟。
6
捞出后用冷水冲洗掉附着在肉块上的浮沫。
7
捞出沥干水份。
8
倒入砂锅大汤锅中，加入姜片、蒜头（整个的）和胡椒粒。
9
加满水，砂锅煮汤，尽量中间不再加冷水，容易爆锅，盖上锅盖，大火烧开转中小火，继续熬煮一个小时。
10
山药削皮清洗一下，切块浸泡在大碗中（防止氧化边变黑），胡萝卜切小块。
11
大火烧开后也没多少浮沫，这样煮出来的汤色会非常清。
12
煮了一个小时，加入山药块和胡萝卜块，盖上锅盖，继续煮半小时。
13
汤在慢慢的熬，准备一些蘸水用料，小米辣、蒜头、香菜、小葱、姜粒。
14
所有配料切好了放入小碗中，加一点点盐、糖、鸡精，把烧开的热油淋在上面。
15
趁着油热搅拌几下。
16
用热油淋过后，加入一大勺生抽、一点点鸡精和一勺椒麻酱（没有椒麻酱可以用辣椒酱），一小勺陈醋一勺煲小羊排的汤，搅拌均匀即可。
17
一个半小时的小火熬汤（小羊排煮一个小时后加入山药胡萝卜再煮了半个小时），加一点盐调一下味即可关火。
18
小羊排滑嫩、肉香浓郁、山药软糯胡萝卜清甜，汤色虽清但味道香醇且带着胡椒香，大人小孩都喜欢。
19
夹一块小羊排，粘一些蘸料，美味??。

诗文	清汤小羊排
释义	食材明细主料小羊排 700g 山药半根胡萝卜半根蘸水用盐适量糖适量小葱一根香菜一根生抽一大勺老醋一小勺椒麻酱一小勺小米辣 2个姜粒适量煲汤用姜片 4片胡椒粉 20粒左右焯水用花椒 10粒姜片适量香叶 4片清淡口味炖工艺一小时耗时普通难度清汤小羊排的做法步骤 1 小羊排清洗干净，放到大盘中浸泡半小时，中间换一次水。 2 这些是放入汤锅的，姜切片、蒜头去皮即可，胡椒粒用菜刀背压碎一下。 3 起锅烧水，把小羊排放进去，加香叶、花椒粒放进去。 4 水开后有大量的浮沫，用勺子把浮沫捞出。 5 看，浮沫捞出后，汤还是比较清的，焯水5分钟。 6 捞出后用冷水冲洗掉附着在肉块上的浮沫。 7 捞出沥干水份。 8 倒入砂锅大汤锅中，加入姜片、蒜头（整个的）和胡椒粒。 9 加满水，砂锅煮汤，尽量中间不再加冷水，容易爆锅，盖上锅盖，大火烧开转中小火，继续熬煮一个小时。 10 山药削皮清洗一下，切块浸泡在大碗中（防止氧化边变黑），胡萝卜切小块。 11 大火烧开后也没多少浮沫，这样煮出来的汤色会非常清。 12 煮了一个小时，加入山药块和胡萝卜块，盖上锅盖，继续煮半小时。 13 汤在慢慢的熬，准备一些蘸水用料，小米辣、蒜头、香菜、小葱、姜粒。 14 所有配料切好了放入小碗中，加一点点盐、糖、鸡精，把烧开的热油淋在上面。 15 趁着油热搅拌几下。 16 用热油淋过后，加入一大勺生抽、一点点鸡精和一勺椒麻酱（没有椒麻酱可以用辣椒酱），一小勺陈醋一勺煲小羊排的汤，搅拌均匀即可。 17 一个半小时的小火熬汤（小羊排煮一个小时后加入山药胡萝卜再煮了半个小时），加一点盐调一下味即可关火。 18 小羊排滑嫩、肉香浓郁、山药软糯胡萝卜清甜，汤色虽清但味道香醇且带着胡椒香，大人小孩都喜欢。 19 夹一块小羊排，粘一些蘸料，美味??。使用的厨具：汤锅所属分类：热菜家常菜秋季食谱冬季食谱午餐晚餐
随便看	炒凉粉咸肉荷叶夹香菇青菜素锅贴无辣版水煮罗非鱼湘味蒸丝瓜串串香金镶玉蚝油荷兰豆香煎红杉鱼火龙果牛奶西米露菊花茶冻糯米藕贵阳名菜泡椒板筋豆腐粉丝蒸虾香酥丸子汤皮蛋瘦肉粥黑椒鸭腿腐乳烧鸡翅柠檬梅汁里脊烤烙两相宜的巧饼炸茄盒广式豆沙麻薯月饼三色蒸蛋香烤板栗可乐鸡翅 fallacy of composition fall and her fall apart fall asleep fall away fall back fall back on fall behind fall down fall down to fallen angels fallen apart fallen asleep fallen away fallen back 点绛唇咏杨花（清·徐应坤）点绛唇咏杨花（近现代·刘家传）点绛唇咏枕（清·陈维崧）点绛唇咏梅月（宋·陈亮）点绛唇咏梅蕊（清·陈嘉）点绛唇咏海棠（元·张弘范）点绛唇咏白荷花（清末近现代初·刘师培）点绛唇咏草追和林和靖韵（清·龚鼎孳）点绛唇咏西施舌（清末民国初·梁鼎芬）点绛唇咏采莲女（明·叶小鸾）点绛唇咏风兰（清·纳兰性德）点绛唇唐庄观桃花（清末近现代初·高旭）点绛唇唾绒声（清·黄钧宰）点绛唇喜芍药发芽（元·王恽）点绛唇喜雨（近现代·陈逸云）游泳实用教程多边贸易体制论(基于经济学视域的思考) 河南人才发展报告(2023建设全国重要人才中心)/河南蓝皮书印度神话与传说(精) 都市智慧花生生产实用技术问答卓越学校领导力(学习与成就的基石)/学校变革与教师发展丛书我们(给我哭主题画集) 我这一辈子(老舍中短篇小说集) 面向第二语言教学的汉语教师信念研究乡村振兴融合发展路径经济学通识课(精) 人力资源法律合规风险内控管理实务/弗布克人力资源法务系列洁净室及其受控环境设计(第2版)(精) 肿瘤患者中医膳食指导(抗癌防癌饮食指南)

食材明细

清汤小羊排的做法步骤