“鸡蛋羹是女儿最喜欢的一道菜，而且做起来也方便，泡发一点干贝加进去，吃起来更加营养美味。”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
干贝蒸蛋羹的做法步骤
-
1原材料：鸡蛋，干贝，鸡粉 -
2干贝泡发后蒸二十分钟，然后撕碎 -
3鸡蛋打入碗中 -
4加入盐 -
5加入料酒 -
6加入鸡粉 -
7加入1.5倍的凉开水搅打均匀 -
8过滤出泡沫 -
9然后加入干贝 -
10盖上保鲜膜，用牙签戳几个洞 -
11锅中放水烧开，然后将鸡蛋液放入蒸锅蒸十二分钟 -
12蒸好后淋一点蒸鱼豉油就可以开吃啦
小窍门
1.干贝泡发之后蒸一下，很容易撕碎；
2.蛋液过滤才能更加细滑。
2.蛋液过滤才能更加细滑。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
羹类
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