“辣椒含有辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。青椒炒肉丝，是我老爸最爱吃的，很下饭。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
青椒炒肉的做法步骤
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1将辣椒洗净，用刀拍扁、斜切菱形段。 -
2猪肉切丝。 -
3锅子热油，倒入青椒。 -
4放入姜丝、葱、蒜末，一起煸炒出香味 -
5放入豆豉翻炒。 -
6放入猪肉丝，煸炒至变色，加酱油。 -
7炒至熟时，加胡椒粉和盐，炒匀。 -
8装盘。
小窍门
注：如果是非常辣的辣椒，处理：锅子烧开水，将辣椒段放入，焯水，捞出，放入凉水中冲凉，浸泡。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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