“发面的时间或许长了点，但是晚上和好面早晨炸的话，只需20多分钟就可以了”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
鲜奶麻花的做法步骤
-
1温牛奶加白糖、酵母搅拌均匀，倒入面粉里，和成面团。 -
2揉至均匀光滑。 -
3搋入20毫升油。 -
4放温暖处盖上盖子发酵一小时左右至两倍大。 -
515毫升清水、约10毫克精盐、1毫克小苏打混合搅拌均匀，搋入发好的面团至均匀。 -
6搋好的面团再次放温暖处发酵至两倍大（约一小时左右。） -
7发酵好的面团放冰箱冷藏（当天做的就不必了，我是晚上发面早晨做的）。 -
8面团自冰箱取出取出至面板稍微醒一醒。 -
9切一半按成长条，厚约5毫米的薄片(另一半也依次操作)。 -
10切宽约2厘米的小条 -
11两块小条摞一起，用筷子中间压一下。取其中一份，一边伸长一边转动。 -
12两头折在一起，就会变成麻花了，锅里放油，油热后放入做好的麻花生面胚。 -
13炸至金黄取出放入垫了油纸的容器里，即可食用了。
小窍门
1、牛奶不比清水，和在面粉里的用量要比清水的用量多一点。
2、至于用的油，我用的是花生油，当然可以其他的有也可以。油要多点，不要怕费油，炸麻花剩下的油可以专门到出，炒菜吃。
3、炸制食品不利于身体健康尽量少吃。
2、至于用的油，我用的是花生油，当然可以其他的有也可以。油要多点，不要怕费油，炸麻花剩下的油可以专门到出，炒菜吃。
3、炸制食品不利于身体健康尽量少吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
家常菜
儿童
下午茶
- 干贝蒸萝卜
- 腌咸肉
- 莲藕胡萝卜海带汤
- 脆肉鲩鱼片炒荷兰豆
- 抹茶绿豆酥
- 蒸香菇鲜肉馄饨
- 馄饨抱蛋
- 香辣红薯粉
- 火麻仁粉蒸肋排
- 白菜虾仁烫面蒸饺
- 荠菜香干
- 凉拌鱼心草
- 节日家宴——时尚蔬菜皮冻
- 菠菜煎饼
- 腐竹炒木耳
- 黄瓜拌素毛肚
- 最好吃的炒鸭血！
- 家庭古早鸡蛋糕
- 红油猪耳
- 小酥肉
- 西芹炒香干
- 奥尔良烤鸡翅
- 溜虾段
- 杂蔬火腿炒饭
- 酸辣面
- 步什么什么罡的成语
- 步什么什么致的成语
- 步什么什么艰的成语
- 步什么什么花的成语
- 步什么什么莲的成语
- 步什么什么营的成语
- 步什么什么蔽的成语
- 步什么什么详的成语
- 步什么什么趾的成语
- 步什么什么跚的成语
- 步什么什么逼的成语
- 步什么什么针的成语
- 步什么什么难的成语
- 步什么什么飞的成语
- 步什么什么高的成语
- 张家口（近现代·连横）
- 张家坊以道浏阳寓宝林寺遗浏上人（明·张天赋）
- 张家槐（明·徐渭）
- 张家渡买鱼（宋·徐侨）
- 张家渡（清末民国初·金武祥）
- 张家湾东遇王参政德华（明·邵宝）
- 张家湾志哀（明·陆深）
- 张家湾有感（明·陈繗）
- 张家湾棹歌四首（明·陆深）
- 张家湾舟中（明·岳正）
- 张家湾题壁（清·华长卿）
- 张家湾（明·李昱）
- 张家湾（明·程敏政）
- 张家界古绝三十三首（当代·程滨）
- 张寺丞益斋（宋·苏轼）
- 门诊急症处理流程与实用技能(第2版)
- CT和MRI诊断重点热点问题精讲(第2辑)(精)
- 老三毛--阿达姆松(彩色典藏版)/世界漫画大师经典作品全集
- 今古奇观(足本典藏)/中国古典文学名著
- 包公案(足本典藏)/中国古典文学名著
- 海公案(足本典藏)/中国古典文学名著
- 孽海花(足本典藏)/中国古典文学名著
- 纪晓岚阅微知著说官员
- 好妈妈让孩子梦想成真
- 懒妈妈也可以教出棒小孩
- 庶民
- 杀戒
- 桃花汛
- 养犬技术(农村富余劳动力转移培训教材)/新农村建设丛书
- 没有翅膀所以努力奔跑--写给也被现实伤到的你