食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
咖啡奶油蛋糕的做法步骤
-
1把海绵混合粉，鸡蛋和水加入搅拌容器里。 -
2用中速拌打至松发。 -
3加入两小汤匙咖啡精。 -
4继续拌打成光滑的奶油状。 -
5加入葵花油。 -
6继续搅拌完全均匀。 -
7面糊到入铺了油纸的烤盘。 -
8放入预热好的烤箱，180°C，40分钟。（个人烤箱温度不同，注意调整温度和时间） -
9蛋糕考好后，冷却脱模。等分切3块蛋糕片。 -
10将煮好的糖浆慢慢加入蛋黄中。 -
11不断搅拌，搅拌至面糊发白。 -
12软化的黄油分次加入蛋黄糊中,搅拌至无颗粒。把浓缩咖啡精加入搅拌，再滴入几香草精滴。 -
13打法成奶油状即可。 -
14取1片蛋糕片，抹上一层厚厚的咖啡奶油馅。 -
15放上第2片蛋糕片，抹上一层厚厚的咖啡奶油馅。 -
16然后以此类推至第三片，再抹上一层厚厚的咖啡奶油馅。放入冰箱冷藏凝固。 -
17鲜奶油打法。 -
18取出蛋糕，表层涂抹打法的鲜奶油。 -
19随个人喜欢装饰即可。 -
20咖啡香味蛋糕。
所属分类：
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