“我是巧克力控，无法抵挡巧克力的诱惑呀。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
巧克力玛芬的做法步骤
-
1黑巧克力隔水融化； -
2黑巧克力搅拌到顺滑状态，加入细砂糖，搅拌均匀；
-
3加入黄油，搅拌均匀至完全融化；
-
4分三次加入全蛋液，搅拌均匀后再加入下一次；
-
5分三次加入牛奶，搅拌均匀后再加入下一次；
-
6低筋面粉、泡打粉、小苏打和盐混合；
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7过筛到巧克力糊中，搅拌均匀；
-
8加入巧克力豆（需留一小部分面糊表面用）；
-
9搅拌均匀，不要过度搅拌，只要无干粉即可；
-
10面糊装入裱花袋中；
-
11挤入模具中；
-
12烤箱预热185度，放入模具，中下层，烤30分钟左右；
小窍门
1、烘烤温度和时间根据自己烤箱调整。
2、搅拌好的面糊装入裱花袋，再挤入模具中，感觉这样方便。
3、此配方正好12连模，因为用了纸托，每个挤入的比较多，做了9个。
2、搅拌好的面糊装入裱花袋，再挤入模具中，感觉这样方便。
3、此配方正好12连模，因为用了纸托，每个挤入的比较多，做了9个。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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