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诗文
软香欧包
释义
食材明细
主料
金像高筋面粉
300克
牛奶
150克
鸡蛋
1个
细砂糖
20克
酵母
3克
黄油
25克
酱香酱
蒜蓉
适量
葱花
适量
黄油
或橄榄油,10克
食盐
适量
咸鲜 口味
烤 工艺
数小时 耗时
高级 难度
软香欧包的做法步骤
1
所有材料除黄油外放入面包桶,启动一次揉面程序。
2
加入黄油再启动一次揉面程序,可以拉出手套膜。
3
将面团收圆放入发酵盆进行基础发酵。
4
发酵至两倍大。
5
将面团分成六等份。
6
取一个面团擀成椭圆形。
7
上下卷起。
8
捏牢接缝处收口朝下。
9
将面团胚放入烤箱。
10
烤箱底部放一碗开水,让面包胚进行第二次发酵。
11
发至两倍大割包。
12
挤上香葱蒜蓉酱,以上下火180℃预热烤箱,烤盘进炉烤20分钟出炉。
13
又香又软的欧包出炉了。
14
又香又软,超级好吃!
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙 早餐
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更新时间:2024/10/19 16:34:20