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诗文
清蒸罗非鱼
释义
食材明细
主料
罗非鱼
1条
葱
适量
花椒
适量
大料
适量
盐
适量
姜
适量
辅料
植物油
适量
蒸鱼豉油
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
清蒸罗非鱼的做法步骤
1
罗非鱼收拾干净,在鱼身上划几刀。葱切丝,姜切片。
2
鱼身上撒一层薄薄的盐,在鱼的划痕中塞入姜片,葱丝。
3
盘子放蒸格里,盘底撒上剩余的葱姜,放入花椒大料(忘了拍),在盘子上放一双筷子(这样鱼受热更均匀)。
4
把鱼架在筷子上。
5
凉水入锅,大火水开上汽后蒸10分钟。
6
出锅了。
7
在鱼身上淋上蒸鱼豉油,再撒一层葱丝。
8
炒锅放油,放入花椒,把花椒炸黑制成花椒油。
9
把花椒油淋在鱼身上即可。
10
成品图。
11
成品图。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 7:40:39