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诗文
鸡蛋灌饼
释义
食材明细
主料
鸡蛋
2颗
面粉
200g
生菜
适量
辅料
烧烤酱
2匙
番茄酱
2匙
香菇酱
2匙
老干妈豆豉酱
2匙
食用油
1勺
牛肉
适量
红甜椒
适量
微辣 口味
其他 工艺
半小时 耗时
普通 难度
鸡蛋灌饼的做法步骤
1
取200g面粉,用开水和成稍软的面团,醒上十分钟左右。
2
准备酱料,牛肉改刀切条,生菜用盐水泡五分钟杀菌。
3
小朋友喜欢番茄酱,酱料可根据自己口味任意调整。
4
醒好的面团分两等份。
5
擀成面片,中间淋上食用油抹匀,然后像包包子那样收口。
6
再次擀成面片。
7
不沾锅淋少许油放饼皮下去,烙至起大泡的时候,用筷子戳岀一个小洞。
8
鸡蛋打散。
9
因为中间有油的原因,所以很轻易的就把上下皮分开了,倒入蛋液。
10
待蛋液凝固后翻面,烙一分钟即可。
11
取岀饼皮,抹上酱料,生菜牛肉随竟搭配。
12
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使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食 早餐 饼
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更新时间:2025/3/18 20:25:12