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诗文
凉拌鸭胗
释义
食材明细
主料
鸭胗
适量
辅料
盐
适量
白糖
适量
香醋
适量
鲜酱油
适量
蚝油
适量
香油
适量
辣椒油
适量
蒜末
适量
香菜
适量
干辣椒
适量
八角
适量
料酒
适量
姜
适量
咸鲜 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
凉拌鸭胗的做法步骤
1
鸭胗清洗干净后凉水放入锅中、加料酒、姜片、干红辣椒、葱结、八角、盐煮熟。
2
香菜、姜蒜洗净备用。
3
将煮熟的鸭胗捞出掠凉后切成片。
4
姜蒜切末放入碗中,烧点热油倒入激出香味。
5
加入鲜酱油、蚝油、香醋、白糖、辣椒油、香油调味。
6
将调好的汁倒入加入香菜拌匀。
7
成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2025/8/9 14:48:42