“这是儿子给它起的名字，他说吃这番薯饼的感觉就像一边喝着牛奶，一边吃番薯，奶香实在很浓郁，呵呵，这小家伙啥时学会说话那么抽像”
食材明细
- 奶香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
奶香番薯饼的做法步骤
-
1把所有材料准备好 -
2番薯洗干净，用自己喜欢的方式把番薯煮熟，我是放进微波炉里高火加热8分钟，方便快捷 -
3把煮熟的番薯取出，去皮 -
4并趁热把番薯压成薯蓉 -
5加入糖、奶粉、澄面、糯米粉，用手揉均，使薯蓉与所有材料充分混合 -
6分次加入淡奶油，揉成不沾手，不开裂的软面团备用 -
7在蒸架上铺上一层油纸 -
8把番薯团用擀面杖擀成自己喜欢厚度的面饼，再用模具整形，我很懒，所以全部都以圆形为主，呵呵，把整好形的薯饼放在蒸架上 -
9盖上锅盖，大火蒸15分钟 -
10奶香浓郁的番薯饼就出炉了 -
11取出，装碟，呵呵，就可以吃了 -
12实在太好吃了，装碟的时候都忍不住偷吃 -
13最后来一张特吃，呵呵 -
14因为饼很软，所以不是特别适合做太大的饼，口感是软软糯糯的，加了奶粉和淡奶油，吃的时候，就是儿子说的那样，总感觉是在喝着牛奶吃番薯
小窍门
1、淡奶油一定要分次加入，因为番薯的品种不同，吸水程度亦不同
2、如果没有澄面，也可以不用加，因为澄面的作用只是为了使成品凉了之后不会变硬和干
3、如果是甜番薯，可以适当减少糖和奶油的份量，但建议尽可能用粉的番薯，口感会比甜好很多
2、如果没有澄面，也可以不用加，因为澄面的作用只是为了使成品凉了之后不会变硬和干
3、如果是甜番薯，可以适当减少糖和奶油的份量，但建议尽可能用粉的番薯，口感会比甜好很多
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