“荷花酥是中国传统的点心，口感酥松香甜，荷花又有高雅的寓意，而且材料非常简单，所以，在很多筵席上会经常出现。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
传统中式荷花酥的做法步骤
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1分别把油皮/油酥和成团，油皮分成两份，其中一份加色粉揉匀，盖保鲜膜松弛20分钟。 -
2两份油皮分别分成10等分，油酥分成20等分。还没用到的油皮，也要盖着湿布或者保鲜膜。大小可以根据自己喜欢，不一定是分成这么多分。 -
3把红色，白色油皮分别都包入油酥。 -
4擀长，卷起。 -
5把卷起的团继续擀薄，取红色白色各一片，叠在一起，包入馅。 -
6收口朝下，正面交叉切三刀。预热好烤箱180度25-35分钟（根据制作大小调节时间）。也可用低温油炸。
使用的厨具：空气炸锅、电烤箱、煮锅、炒锅
所属分类：
烘焙