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诗文 膏蟹大虾鱼头粥
释义
膏蟹大虾鱼头粥的做法

食材明细

主料
  • 膏蟹 适量
  • 大虾 适量
  • 虎斑鱼头 适量
  • 大米 适量
辅料
  • 盐 适量
  • 香菜 适量
  • 鱼香 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

膏蟹大虾鱼头粥的做法步骤

  • 膏蟹大虾鱼头粥的做法步骤：1
    1
    大米淘洗干净。
  • 膏蟹大虾鱼头粥的做法步骤：2
    2
    大米冷水入砂锅，大火煮开。
  • 膏蟹大虾鱼头粥的做法步骤：3
    3
    把膏蟹和虎斑鱼头洗净备着。
  • 膏蟹大虾鱼头粥的做法步骤：4
    4
    大虾开背去虾肠洗净。
  • 膏蟹大虾鱼头粥的做法步骤：5
    5
    切一些姜丝和香菜备着。
  • 膏蟹大虾鱼头粥的做法步骤：6
    6
    大米煮开后一直要用明火煮，一边煮一边搅拌，以防溢出和粘底。煮至大米开花,米浆浓。
  • 膏蟹大虾鱼头粥的做法步骤：7
    7
    这时就可以放入膏蟹和鱼头。
  • 膏蟹大虾鱼头粥的做法步骤：8
    8
    把切好的姜丝一同放入。全程还是用大火煮。
  • 膏蟹大虾鱼头粥的做法步骤：9
    9
    煮两三分钟后加入大虾。
  • 膏蟹大虾鱼头粥的做法步骤：10
    10
    虾熟即可。
  • 膏蟹大虾鱼头粥的做法步骤：11
    11
    出锅前调入盐和香菜即可。

小窍门

不管用什么样的材料来煮砂锅粥，全程都要用大火来煮哦。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 主食   粥   家常菜   老人   早餐  
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更新时间：2026/3/14 20:31:02