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诗文	细腻型菠萝酱
释义	食材明细 主料 菠萝肉 约1000克 白砂糖 300克 食盐 1.5-2克 淀粉 适量 甜味 口味 煮 工艺 数小时 耗时 简单 难度 菠萝酱的做法步骤 1 菠萝去皮挖眼，去掉硬芯，切成块 2 放入料理机 3 打成细茸状 4 倒入锅中 5 大火烧开，转中小慢慢熬煮，加入食盐，不断搅拌 6 熬至没有明显汤汁 7 加入白糖， 8 继续搅拌 9 熬至汤汁变浓 10 取淀粉适量 11 加少量水调成芡汁 12 倒入锅中，边倒边搅拌 13 搅拌至汤汁浓稠 14 取玻璃瓶一个，用微波高火加热一分钟，趁热装至满瓶，迅速拧紧盖子，即可长期保存 使用的厨具：电磁炉、食物调理机、煮锅 所属分类： 自制食材   冰品
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