“做法简单，清香爽口。”
食材明细
- 果味 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
柠檬凤爪的做法步骤
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1将鸡爪收拾干净，剪掉指甲。 -
2改刀成小块，冷水下锅，放葱姜料酒。
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3开锅后撇去浮沫，改小火煮30分钟。
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4捞出冲洗干净。
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5放入冰块，至冰块融化。
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6沥干水分。
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7放入盐、白糖、柠檬片、小米椒、蒜片、香菜段。
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8放入生抽。
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9少许老抽。
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10放一勺蚝油，一勺花椒油。
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11抓拌均匀，盖上保鲜膜。
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12放冰箱冷藏2小时以上。
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13成品。
小窍门
柠檬切成薄片，去籽，否则发苦。
使用的厨具：其他、煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜