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诗文
柠檬凤爪
释义
“做法简单,清香爽口。”
食材明细
主料
鸡爪
500g
辅料
柠檬
1个
冰块
适量
调料
盐
3g
葱姜
少许
料酒
少许
小米椒
3个
香菜
适量
白糖
6g
生抽
10g
老抽
5g
蚝油
1勺
花椒油
1勺
大蒜
3颗
果味 口味
其他 工艺
数小时 耗时
普通 难度
柠檬凤爪的做法步骤
1
将鸡爪收拾干净,剪掉指甲。
2
改刀成小块,冷水下锅,放葱姜料酒。
3
开锅后撇去浮沫,改小火煮30分钟。
4
捞出冲洗干净。
5
放入冰块,至冰块融化。
6
沥干水分。
7
放入盐、白糖、柠檬片、小米椒、蒜片、香菜段。
8
放入生抽。
9
少许老抽。
10
放一勺蚝油,一勺花椒油。
11
抓拌均匀,盖上保鲜膜。
12
放冰箱冷藏2小时以上。
13
成品。
小窍门
柠檬切成薄片,去籽,否则发苦。
使用的厨具:其他、煮锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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be unable
be unable to do
be unacquainted with
be under evaluation
be under guarantee
be under review
be under the impression
be under the impression that
be under warranty
be united by
be unpopular with
be unskilled in
be up to
be up to doing
be up to here with
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更新时间:2026/7/19 15:24:54