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诗文
洋葱炒猪肝
释义
食材明细
主料
猪肝
200g
洋葱
100g
长青椒
1根
淀粉
适量
植物油
20g
料酒
2匙
辅料
生抽
1匙
醋
1匙
盐
3g
香油
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
洋葱炒猪肝的做法步骤
1
猪肝切片。
2
青椒,洋葱切块,猪肝用清水翻复冲洗几次,洗出血水。
3
猪肝控水,加入淀粉上浆。
4
小锅放水,料酒烧开,放入猪肝片焯水2分钟。
5
捞出立马过凉水,降温后沥干水份。
6
焯锅放油烧热,放入青椒,洋葱翻炒断生。
7
倒入猪肝片,生抽,醋,盐翻炒均,关火后点点香油即可。
8
成品图。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 14:40:32