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诗文	洋葱炒猪肝
释义	食材明细 主料 猪肝 200g 洋葱 100g 长青椒 1根 淀粉 适量 植物油 20g 料酒 2匙 辅料 生抽 1匙 醋 1匙 盐 3g 香油 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 洋葱炒猪肝的做法步骤 1 猪肝切片。 2 青椒，洋葱切块，猪肝用清水翻复冲洗几次，洗出血水。 3 猪肝控水，加入淀粉上浆。 4 小锅放水，料酒烧开，放入猪肝片焯水2分钟。 5 捞出立马过凉水，降温后沥干水份。 6 焯锅放油烧热，放入青椒，洋葱翻炒断生。 7 倒入猪肝片，生抽，醋，盐翻炒均，关火后点点香油即可。 8 成品图。 使用的厨具：煮锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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