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诗文	清炖羊腿
释义	食材明细 主料 羊小腿及羊骨 适量 辅料 清水 若干 白酒 10ml 调料 食盐 4g 葱姜 小许 蘸料 葱白 些许 食盐 小许 鸡精 小许 生抽 5g 陈醋 5g 咸鲜 口味 煮 工艺 一小时 耗时 简单 难度 清炖羊腿的做法步骤 1 一只大羊腿。 2 小腿肉不动，别的地方的肉切下来，留骨头。 3 温热水洗净，冷水下锅焯水。 4 放白酒。 5 煮开锅3～5分钟。 6 洗净浮沫，放压力锅内胆里。 7 放食盐。 8 放葱姜。 9 放清水后入高压锅。 10 选牛羊肉适中口味。 11 煮好的羊腿。 12 调自己喜欢的蘸料搭配着吃即可。 使用的厨具：电压力锅、煮锅 所属分类： 热菜   家常菜
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