“少油少糖的一款面包”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
黑麦蜜豆小餐包的做法步骤
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1全部用料 -
2油除外，按照先液体然后粉类，最后放酵母的顺序，将材料放到碗中，用筷子搅成絮状，当然也可以直接放在面包桶中 -
3放入面包桶开启揉面程序，一个程序结束后面包团的状态，此时加入油，再次开启和面程序 -
4面团拉开，形成比较坚韧不易破的膜即可，停止和面程序 -
5收圆，盖保鲜膜发酵 -
6发酵至两倍大 -
7取出排气，分成等量的小份，滚圆，盖保鲜膜静置15分钟 -
8取一份松弛好的面团，用手压扁，包入蜜豆 -
9收口向下，揉圆 -
10全部做好后进行二次发酵 -
11发酵好的面团撒一层低粉，好吧我撒的有点多了 -
12烤箱上下火180度预热，送入预热好的烤箱，20分钟左右即可
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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