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诗文 ^Q^ 尖椒牛肉饼 ☆蒸肉饼14
释义
^Q^ 尖椒牛肉饼 ☆蒸肉饼14的做法
“某天吃到饺子馅儿的联想…鼻孔得意的快要顶上天花板了！

牛绞肉一般比较柴，利用多量的炒洋葱增加柔软口感&添鲜甜，太黯然～太销魂～，好吃。”

食材明细

主料
  • 食材︰牛绞肉 200g
  • 食材︰洋葱 1/2个
  • 食材︰青辣椒 3根
  • 食材︰太白粉水 1大匙
  • 食材︰黑胡椒 适量
辅料
  • 调料︰酱油 2大匙
  • 调料︰米酒 1大匙
  • 调料︰五香粉 少许
  • 调料︰糖 1/2小匙
  • 微辣 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

尖椒牛肉饼的做法步骤

  • ^Q^ 尖椒牛肉饼 ☆蒸肉饼14的做法步骤：1
    1
    备料；洋葱切碎，加1小匙油强微波3分钟(到扣一磁盘)，或炉火炒至透明
  • ^Q^ 尖椒牛肉饼 ☆蒸肉饼14的做法步骤：2
    2
    青辣椒对切去籽切碎
  • ^Q^ 尖椒牛肉饼 ☆蒸肉饼14的做法步骤：3
    3
    牛绞肉加调料拌匀
  • ^Q^ 尖椒牛肉饼 ☆蒸肉饼14的做法步骤：4
    4
    拌入洋葱碎
  • ^Q^ 尖椒牛肉饼 ☆蒸肉饼14的做法步骤：5
    5
    混入青辣椒末
  • ^Q^ 尖椒牛肉饼 ☆蒸肉饼14的做法步骤：6
    6
    肉馅装入盘内压平，盖一块烘焙纸
  • ^Q^ 尖椒牛肉饼 ☆蒸肉饼14的做法步骤：7
    7
    上蒸笼中火蒸15分钟(或电饭锅蒸20分钟)；食用前洒上香菜末&辣椒圈。

小窍门

★青辣椒可以用翡翠椒、红辣椒或玻璃椒取代；去籽后只留香气没有辣度。

★用炒菜锅炒洋葱亦同；微波是偷懒作法。
使用的厨具：电饭煲、蒸锅
随便看

　

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更新时间：2025/3/18 9:41:22