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诗文 ^Q^ 尖椒牛肉饼 ☆蒸肉饼14
释义
^Q^ 尖椒牛肉饼  ☆蒸肉饼14的做法
“某天吃到饺子馅儿的联想…鼻孔得意的快要顶上天花板了!

牛绞肉一般比较柴,利用多量的炒洋葱增加柔软口感&添鲜甜,太黯然~太销魂~,好吃。”

食材明细

主料
  • 食材︰牛绞肉 200g
  • 食材︰洋葱 1/2个
  • 食材︰青辣椒 3根
  • 食材︰太白粉水 1大匙
  • 食材︰黑胡椒 适量
辅料
  • 调料︰酱油 2大匙
  • 调料︰米酒 1大匙
  • 调料︰五香粉 少许
  • 调料︰糖 1/2小匙
  • 微辣 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

尖椒牛肉饼的做法步骤

  • ^Q^ 尖椒牛肉饼  ☆蒸肉饼14的做法步骤:1
    1
    备料;洋葱切碎,加1小匙油强微波3分钟(到扣一磁盘),或炉火炒至透明
  • ^Q^ 尖椒牛肉饼  ☆蒸肉饼14的做法步骤:2
    2
    青辣椒对切去籽切碎
  • ^Q^ 尖椒牛肉饼  ☆蒸肉饼14的做法步骤:3
    3
    牛绞肉加调料拌匀
  • ^Q^ 尖椒牛肉饼  ☆蒸肉饼14的做法步骤:4
    4
    拌入洋葱碎
  • ^Q^ 尖椒牛肉饼  ☆蒸肉饼14的做法步骤:5
    5
    混入青辣椒末
  • ^Q^ 尖椒牛肉饼  ☆蒸肉饼14的做法步骤:6
    6
    肉馅装入盘内压平,盖一块烘焙纸
  • ^Q^ 尖椒牛肉饼  ☆蒸肉饼14的做法步骤:7
    7
    上蒸笼中火蒸15分钟(或电饭锅蒸20分钟);食用前洒上香菜末&辣椒圈。

小窍门

★青辣椒可以用翡翠椒、红辣椒或玻璃椒取代;去籽后只留香气没有辣度。

★用炒菜锅炒洋葱亦同;微波是偷懒作法。
使用的厨具:电饭煲、蒸锅
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更新时间:2025/3/15 10:40:36