诗文 | 纸杯海绵蛋糕 |
释义 |
食材明细
纸杯海绵蛋糕的做法步骤
小窍门
小窍门:
1、原方子糖的量是100g,我略略减少了,这个甜度还行,不建议再减少,否则不易于全蛋打发。 2、跟戚风比起来,这款最基础的全蛋海绵没那么细腻绵软,吃起来有点儿韧性,有些干燥。适合做高大的裱花蛋糕底部支撑,单独吃也很美味,搭配牛奶或咖啡是很不错的下午茶。 3、大家一定记住了,在混合两种不同的面糊时,要两种面糊的浓稠度差不多才可以直接混合。如果一个很稀,一个很浓稠,要先混合一部分,等到浓稠度差不多时,再与剩余的面糊混合。
使用的厨具:电烤箱
所属分类:
烘焙
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