“
榆钱可以降低人体的火气，而且具有止咳化痰，杀除细菌，消除肿痛的功效。榆钱中含有一定的烟酸，可以有效的保护脾胃黏膜，使得食欲增加。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蒸榆钱的做法步骤
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1将榆钱每一朵后面的小黑点掐掉，用淡盐水浸泡10分钟左右杀菌，然后反复冲洗干净，沥干水分。 -
2放适量熟油拌匀。
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3放少许玉米面。
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4再放少许白面，抓拌均匀。
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5最后放少许盐拌匀，放入蒸锅中，大火蒸8分钟即可。
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6蒸好的榆钱。
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7成品。直拉食用，也可佐以蒜蓉、辣子，或炒或拌。
小窍门
1.择洗干净，用淡盐水浸泡杀菌。
2.面粉用量适可而止。多了口感差，少了发粘，以不粘手为原则。
2.面粉用量适可而止。多了口感差，少了发粘，以不粘手为原则。
使用的厨具：蒸锅
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