正宗蛋黄酥的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
所有水油皮原料放入面包机中搅拌30分钟。
2
至完全阶段，即呈可拉出大片薄膜状的面团。
3
盖上保鲜膜醒30分钟。
4
油酥原料混合均匀成适当的面团，也盖上保鲜膜醒发。
5
咸蛋黄在高度白酒中蘸一下去腥味。包上保鲜膜，蒸锅烧开后上锅蒸15分钟。
6
放凉后包上红豆沙。红豆沙与咸蛋黄总量为35克。
7
先把醒好的两种面团分别等分成16个。
8
用水油皮面团包裹住油酥面团。盖上保鲜膜。
9
取一个面团摁扁，从中间往上下两边擀开，呈椭圆形。
10
从上至下卷起来。
11
盖上保鲜膜醒20分钟。
12
把醒好的面团再摁扁擀开。
13
再卷起，盖上保鲜膜再醒20分钟。
14
把醒好的面团封口朝上，两端朝中间折。
15
摁扁，擀开。
16
包入蛋黄馅。用虎口处收严剂口，把上面的一点小面头揪掉。
17
收口朝下，摆放在烤盘里。
18
均匀地刷上一层蛋黄液，撒上黑芝麻。
19
烤箱预热，170度30分钟左右。
20
成品图
21
成品图
22
成品图

诗文	蛋黄酥
释义	食材明细水油皮中粉 150克猪油 53克糖 20克水 60克油酥低粉 120克猪油 60克辅料咸蛋黄 16颗顺南红豆沙 330克左右高度白酒适量蛋黄液适量黑芝麻适量甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度蛋黄酥的做法步骤 1 所有水油皮原料放入面包机中搅拌30分钟。 2 至完全阶段，即呈可拉出大片薄膜状的面团。 3 盖上保鲜膜醒30分钟。 4 油酥原料混合均匀成适当的面团，也盖上保鲜膜醒发。 5 咸蛋黄在高度白酒中蘸一下去腥味。包上保鲜膜，蒸锅烧开后上锅蒸15分钟。 6 放凉后包上红豆沙。红豆沙与咸蛋黄总量为35克。 7 先把醒好的两种面团分别等分成16个。 8 用水油皮面团包裹住油酥面团。盖上保鲜膜。 9 取一个面团摁扁，从中间往上下两边擀开，呈椭圆形。 10 从上至下卷起来。 11 盖上保鲜膜醒20分钟。 12 把醒好的面团再摁扁擀开。 13 再卷起，盖上保鲜膜再醒20分钟。 14 把醒好的面团封口朝上，两端朝中间折。 15 摁扁，擀开。 16 包入蛋黄馅。用虎口处收严剂口，把上面的一点小面头揪掉。 17 收口朝下，摆放在烤盘里。 18 均匀地刷上一层蛋黄液，撒上黑芝麻。 19 烤箱预热，170度30分钟左右。 20 成品图 21 成品图 22 成品图使用的厨具：面包机、电烤箱、蒸锅所属分类：烘焙下午茶
随便看	蒜香酱烧皮皮虾黄芽菜炖豆腐豆腐香菇蒸蛋干煸四季豆美食节香辣烤鱼----平底锅版本清炖牛排骨萝卜汤像豆腐一样的蛋糕??（金黄色蛋糕）酸菜海蛎豆腐羹芹菜炒牛肉紫薯山药糕费南雪Financier 新疆羊肉抓饭手抓饼火腿卷香蕉糖果皮蛋虾仁粥洋葱黑椒咸猪手煲南瓜大枣小米粥低脂蓝莓酸奶松饼猪血豆腐汤土豆蒸排骨三色花馒头咖喱牛肉饭——宝宝辅食鲜橘果粒多西蓝花炒胡萝卜藕辣椒酱炒黄豆群雌粥粥群领导用英语怎么说群魔乱舞群魔什么什么的成语群鸿什么什么的成语群鸿戏海群龙什么什么的成语群龙无首羪幙用英语怎么说羯什么什么秽的成语羯什么什么花的成语羯什么催什么的成语羯什么解什么的成语羯鼓什么什么的成语羯鼓催花曾晦之挽词（宋·叶适）曾景山犹子觅诗（宋·蔡沈）曾景建得罪道州听读（宋·戴复古）曾景建自临川送予至丰城示诗为别次韵一首（宋·刘克庄）曾朴故居现辟为曾园乙丑孟夏应邀作常熟之游（当代·吴金水）曾梦良惠然见存出口字诗十有七篇偶摭所遗成（宋·葛胜仲）曾比部子玉宅同冯侍御黎秘书胡礼曹夜集（明·欧大任）曾氏三贞堂（明·李昌祺）曾氏八咏为子棨侍讲赋九峰迭翠（明·胡俨）曾氏北园（宋·邹浩）曾氏景全亭（宋·陈岩）曾氏清江亭（宋·徐鹿卿）曾氏耆寿翁诗（明·孙蕡）曾氏蕙花（明·刘崧）曾汝器既别奉寄（宋·许景衡） 2009中国小说排行榜中国的石刻与石窟/中国读本中国古代园林/中国读本清史论丛(2010年号) 中国人留学史话/中国读本中国古代建筑/中国读本中国古代著名科学典籍/中国读本中国历代文言小说精选读本中国古代书院/中国读本中国古代传记精选读本利玛窦与徐光启/中国读本中国古代都城/中国读本古墓魍影家庭理财万事通/家庭经济实用丛书影视声音艺术概论(媒体创意专业核心课程系列教材)

食材明细

蛋黄酥的做法步骤