正宗蛋黄酥的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
所有水油皮原料放入面包机中搅拌30分钟。
2
至完全阶段，即呈可拉出大片薄膜状的面团。
3
盖上保鲜膜醒30分钟。
4
油酥原料混合均匀成适当的面团，也盖上保鲜膜醒发。
5
咸蛋黄在高度白酒中蘸一下去腥味。包上保鲜膜，蒸锅烧开后上锅蒸15分钟。
6
放凉后包上红豆沙。红豆沙与咸蛋黄总量为35克。
7
先把醒好的两种面团分别等分成16个。
8
用水油皮面团包裹住油酥面团。盖上保鲜膜。
9
取一个面团摁扁，从中间往上下两边擀开，呈椭圆形。
10
从上至下卷起来。
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盖上保鲜膜醒20分钟。
12
把醒好的面团再摁扁擀开。
13
再卷起，盖上保鲜膜再醒20分钟。
14
把醒好的面团封口朝上，两端朝中间折。
15
摁扁，擀开。
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包入蛋黄馅。用虎口处收严剂口，把上面的一点小面头揪掉。
17
收口朝下，摆放在烤盘里。
18
均匀地刷上一层蛋黄液，撒上黑芝麻。
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烤箱预热，170度30分钟左右。
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成品图
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诗文	蛋黄酥
释义	食材明细水油皮中粉 150克猪油 53克糖 20克水 60克油酥低粉 120克猪油 60克辅料咸蛋黄 16颗顺南红豆沙 330克左右高度白酒适量蛋黄液适量黑芝麻适量甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度蛋黄酥的做法步骤 1 所有水油皮原料放入面包机中搅拌30分钟。 2 至完全阶段，即呈可拉出大片薄膜状的面团。 3 盖上保鲜膜醒30分钟。 4 油酥原料混合均匀成适当的面团，也盖上保鲜膜醒发。 5 咸蛋黄在高度白酒中蘸一下去腥味。包上保鲜膜，蒸锅烧开后上锅蒸15分钟。 6 放凉后包上红豆沙。红豆沙与咸蛋黄总量为35克。 7 先把醒好的两种面团分别等分成16个。 8 用水油皮面团包裹住油酥面团。盖上保鲜膜。 9 取一个面团摁扁，从中间往上下两边擀开，呈椭圆形。 10 从上至下卷起来。 11 盖上保鲜膜醒20分钟。 12 把醒好的面团再摁扁擀开。 13 再卷起，盖上保鲜膜再醒20分钟。 14 把醒好的面团封口朝上，两端朝中间折。 15 摁扁，擀开。 16 包入蛋黄馅。用虎口处收严剂口，把上面的一点小面头揪掉。 17 收口朝下，摆放在烤盘里。 18 均匀地刷上一层蛋黄液，撒上黑芝麻。 19 烤箱预热，170度30分钟左右。 20 成品图 21 成品图 22 成品图使用的厨具：面包机、电烤箱、蒸锅所属分类：烘焙下午茶
随便看	素烧二冬啤酒烧鸡块大油方大白菜煮宽粉桑葚叶炒鸡蛋肉松松饼炒饭葫芦鸡蛋黄南瓜肉末香菇烧豆腐自制薯片卷心菜炒地瓜粉西兰花平菇双拼蒜蓉粉丝开背虾酸菜猪肉馅水饺清蒸翘嘴鱼小猪佩奇慕斯蛋糕免油炸版薯条八菱瓜排骨汤番茄酱蛋花汤卤牛肉烧白萝卜排脆骨炖玉米胡萝卜排骨海带胡萝卜汤-电压锅版醪糟汤圆瘦肉雪菜汤水煮鹌鹑蛋黄什么什么士的成语黄什么什么夏的成语黄什么什么天的成语黄什么什么头的成语黄什么什么女的成语黄什么什么妇的成语黄什么什么娘的成语黄什么什么子的成语黄什么什么字的成语黄什么什么孙的成语黄什么什么寺的成语黄什么什么尾的成语黄什么什么履的成语黄什么什么峡的成语黄什么什么年的成语贺新郎其三次韵江定轩咏菊（宋·冯取洽）贺新郎其三用前韵送杜叔高（宋·辛弃疾）贺新郎其三用张小山韵贺小山纳妇（宋·赵必𤩪）贺新郎其三自和酬书院诸丈（宋·李曾伯）贺新郎其三菊（宋·黄升）贺新郎其三赠建康郑玉脱籍（宋·刘仙伦）贺新郎其三送杜子野赴省（宋·严仁）贺新郎其三送赵伯泳侍郎守温陵（宋·王迈）贺新郎其三送郑怡山归里（宋·赵以夫）贺新郎其三雪（宋·葛长庚）贺新郎其三题后院画像（宋·蒋捷）贺新郎其三（宋·刘过）贺新郎其三（宋末元初·刘埙）贺新郎其九九日（宋·刘克庄）贺新郎其九用前韵自寿（宋·冯取洽）证券投资分析(高职高专证券投资分析特色教材) 管理运筹学(第3版工商管理本科系列教材) Web标准网页设计(经济管理实验实训系列教材) 西财考研经济学综合大纲解析/西财考研专业课系列企业战略管理案例--面向不同行业的比较(21世纪普通高等院校系列规划教材) 外贸英语函电(十二五应用型系列规划教材) 中国能源强度与经济结构关系的数量研究工商管理案例研究--重庆工商大学2011级MBA研究生案例成果精选基于行为模式的我国信用卡反套现控制研究云南省农村扶贫开发模式研究上市公司盈余质量评析与治理研究唐诗翻译美学研究寻找神秘的萨满世界编辑业务研究与实践人生观

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蛋黄酥的做法步骤