正宗蛋黄酥的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
所有水油皮原料放入面包机中搅拌30分钟。
2
至完全阶段，即呈可拉出大片薄膜状的面团。
3
盖上保鲜膜醒30分钟。
4
油酥原料混合均匀成适当的面团，也盖上保鲜膜醒发。
5
咸蛋黄在高度白酒中蘸一下去腥味。包上保鲜膜，蒸锅烧开后上锅蒸15分钟。
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放凉后包上红豆沙。红豆沙与咸蛋黄总量为35克。
7
先把醒好的两种面团分别等分成16个。
8
用水油皮面团包裹住油酥面团。盖上保鲜膜。
9
取一个面团摁扁，从中间往上下两边擀开，呈椭圆形。
10
从上至下卷起来。
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盖上保鲜膜醒20分钟。
12
把醒好的面团再摁扁擀开。
13
再卷起，盖上保鲜膜再醒20分钟。
14
把醒好的面团封口朝上，两端朝中间折。
15
摁扁，擀开。
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包入蛋黄馅。用虎口处收严剂口，把上面的一点小面头揪掉。
17
收口朝下，摆放在烤盘里。
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均匀地刷上一层蛋黄液，撒上黑芝麻。
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烤箱预热，170度30分钟左右。
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成品图
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诗文	蛋黄酥
释义	食材明细水油皮中粉 150克猪油 53克糖 20克水 60克油酥低粉 120克猪油 60克辅料咸蛋黄 16颗顺南红豆沙 330克左右高度白酒适量蛋黄液适量黑芝麻适量甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度蛋黄酥的做法步骤 1 所有水油皮原料放入面包机中搅拌30分钟。 2 至完全阶段，即呈可拉出大片薄膜状的面团。 3 盖上保鲜膜醒30分钟。 4 油酥原料混合均匀成适当的面团，也盖上保鲜膜醒发。 5 咸蛋黄在高度白酒中蘸一下去腥味。包上保鲜膜，蒸锅烧开后上锅蒸15分钟。 6 放凉后包上红豆沙。红豆沙与咸蛋黄总量为35克。 7 先把醒好的两种面团分别等分成16个。 8 用水油皮面团包裹住油酥面团。盖上保鲜膜。 9 取一个面团摁扁，从中间往上下两边擀开，呈椭圆形。 10 从上至下卷起来。 11 盖上保鲜膜醒20分钟。 12 把醒好的面团再摁扁擀开。 13 再卷起，盖上保鲜膜再醒20分钟。 14 把醒好的面团封口朝上，两端朝中间折。 15 摁扁，擀开。 16 包入蛋黄馅。用虎口处收严剂口，把上面的一点小面头揪掉。 17 收口朝下，摆放在烤盘里。 18 均匀地刷上一层蛋黄液，撒上黑芝麻。 19 烤箱预热，170度30分钟左右。 20 成品图 21 成品图 22 成品图使用的厨具：面包机、电烤箱、蒸锅所属分类：烘焙下午茶
随便看	鲍鱼玄米小米粥藜麦虾仁炒饭蒜香煎豆腐迷你豆沙包炝拌南瓜苗蒜末凉拌西兰花水煮鱼片肉末烧豆腐彩椒炒鱿鱼胭脂萝卜糯米粉蒸肉滑蛋猪排饭饺子皮苹果派豆乳盒子芒果西米露蒜香空心菜奶香玉米饼土豆油条橙味芝士蛋挞清汆丸子玉米胡萝卜排骨汤洋葱黄瓜炒蛋茶叶蛋虾皮焖冬瓜减脂荞麦面 guarantee guaranteed guaranteed income guarantee that guarantor guaranty guaranty that guard guard against guard against guard dog guarded guardedly guardedness guarded secret 题闵损衣单（明·胡奎）题闵葆之尊人筱白先生遗画二首（清末民国初·夏孙桐）题闺人团扇（清·孙原湘）题闺人望远图（元·范梈）题闺秀朱柔则寄外沈用济画卷（清·岳端）题闺秀邹蕊珠慎馀斋诗集二首（清·章烜）题闺秀雪仪画嫦娥便面（明末清初·刘献廷）题闻政堂（宋·李松龄）题闻琴馆（唐·许棠）题闻蓉田巂前辈醉云楼诗集（清·周馨桂）题闽中驿舍（宋·姚嗣宗）题闽僧怡山八咏（明·成鹫）题闽县西湖（宋·陈康伯）题闽士倪生渠阳军中春晖堂卷（明·王恭）题闽岭春晴送贡生刘景韶之京（明·杨荣）燃煤机组锅炉低氮燃烧改造实践及应用社区护理与公共卫生 C程序设计案例实训教程工程经济学月亮阿婆在看什么? 中医护理学 Photoshop CC图像设计项目教程甘宁青地区的回族经济开发活动与近代化研究感动一生的义勇故事改变一生的寓言故事/校园故事会机智一生的妙答故事/校园故事会触动一生的神话故事/校园故事会回味一生的历史故事/校园故事会感悟一生的智慧故事/校园故事会兵妈妈(精)

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蛋黄酥的做法步骤