网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
干锅鱼头
释义
“汁浓味鲜的~干锅鱼头。”
食材明细
主料
三文鱼头
2个
五花肉
30克
辅料
葱
10克
姜
10克
蒜
10克
小米椒
5个
八角
l个
桂皮
l小块
白胡椒粉
3克
料酒
50克
老抽
20克
蚝油
30克
生抽
30克
白糖
2勺
香醋
30克
香菜
少许
咸鲜 口味
烧 工艺
半小时 耗时
简单 难度
干锅鱼头的做法步骤
1
准备食材,将鱼去腮去鳞,将鱼头表面和里面黑膜刮去,洗净控干。
2
葱姜,五花肉切成小块,大蒜用刀拍扁,干辣椒去籽切成段。
3
鱼头里放入葱姜、20克料酒、2勺生抽、2勺蚝油、半勺香油、少许白胡椒粉用手抓匀腌半小时(图忘拍)。
4
锅内油烧至六成热放入鱼,煎成两面金黄色盛出。
5
留少许底油,放入五花肉煸出油。
6
放入葱、姜、蒜、干辣椒段煸香。
7
加入20克生抽、10克老抽、30克料酒、2勺蚝油、2勺白糖、3勺香醋、少许盐、少许的胡椒粉、l个八角、1小块桂皮、2杯水烧开。
8
放入煎好的鱼头,汤开后改中小火烧半小时。
9
然后大火收汁上色,不停用汤勺将浓汁挂到鱼头上,剩少余底汁即可关火。
10
盛盘,将锅内剩余汤汁浇在鱼头上,撒少许香菜即可。
小窍门
三文鱼头在天猫超市买的,鱼头肉厚味鲜,这样干烧味道非常好!
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
随便看
深夜食堂~红烧排骨
蛋黄酱
毛豆炒雷笋
糖粥
凉拌苦苣
糯米蛋
木鱼花法棍披萨
腌笃鲜(无锡口味)
水晶虾饺
东坡肉
木缘新豆花
什锦火腿寿司
腊肠煲仔饭
美味酸辣粉
虾仁滑蛋
卤蛋
糖醋肉末茄子
韭黄炒滑蛋
越蔓莓蛋糕
泡鸡爪
最佳拍档:冷面vs紫菜包饭
原味蛋白天使蛋糕
葡萄奶酥
酵面椒盐葱花卷
西葫芦鸡蛋年糕汤
时和岁丰
时和岁稔
时和年丰
时尚包包用英语怎么说
时尚单品用英语怎么说
时尚生活用英语怎么说
时尚魅力用英语怎么说
时异事异
时异事殊
时异什么什么的成语
时异势殊
时政什么什么的成语
时政利病
时断什么什么的成语
时断时续
长安言怀寄沈彬侍郎(唐·卿云)
长安言怀(唐·鲍溶)
长安访李华伟不遇(当代·胡云飞)
长安访魏四家联句(当代·熊东遨)
长安诗会七大兄不预机上得此寄之(当代·熊东遨)
长安谣(魏晋·无名氏)
长安贺晏相公生辰(宋·黄庶)
长安贼中寄题江南所居茱萸树(唐·武元衡)
长安赠王注(唐·司空图)
长安赠苏允吉一首(明·黄省曾)
长安路(唐·皇甫冉)
长安车次(近现代·李冰若)
长安辱太常卿沈芳杨先生招饮赋谢(明·陈应元)
长安还至方山怆然自伤诗(南北朝·沈炯)
长安述怀(唐·徐夤)
高效学习的秘笈(心智篇)
高效学习的秘笈(通识篇)
社会矛盾化解与信访法治化问题研究/区域法治与地方立法研究文丛
软法治理地方立法与行政法治研究/区域法治与地方立法研究文丛
那朵这朵--青春彼岸的爱情
艺术概论(第14版专科起点升本科2017全国各类成人高考复习考试辅导教材)
功能语言学与语篇分析研究(第6辑)
速败制胜(新创企业的高效成长法则)(精)
销售就是做好渠道
全面从严治党常用文件选编
干部教育理论与实践
三新学习读本
党员干部廉洁与党纪必修课
化危机为商机(新常态下企业危机管理探析)
编辑出版工作指南
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/6/28 13:00:48