食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
彩椒炒牛肉的做法步骤
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1牛肉切条，用蛋清拌匀，静置半小时。 -
2彩椒切条 -
3锅热油，放姜丝、牛肉炒，加点水焖一下。肉一变色，即捞出。 -
4炒过肉的水不捞出，放葱花和甜椒炒。 -
5倒入牛肉和少许水，加点米酒和酱油一起炒。 -
6最后加盐调味。 -
7好吃
小窍门
1肉用鸡蛋清拌匀，半小时后炒，可使炒出的肉鲜嫩爽滑。
使用的厨具：炒锅
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