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诗文
两吃龙利鱼——香煎龙利鱼+茄汁龙利鱼
释义
食材明细
主料
龙利鱼
适量
辅料
盐
适量
番茄酱
适量
料酒
适量
白醋
适量
白糖
适量
生抽
适量
白胡椒粉
适量
五香粉
适量
鸡蛋
适量
酸甜 口味
煎 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
两吃龙利鱼的做法步骤
1
主料:冰冻龙利鱼
2
龙利鱼解冻,放入料酒,盐,白胡椒粉,五香粉腌制2小时。
3
腌好的龙利鱼,沾面粉备用。
4
将龙利鱼放油锅煎制。
5
番茄酱放入油锅炒制。
6
炒出红油,放入料酒,白糖,白醋,生抽,盐,放入适量水,熬成汤汁。
7
放入龙利鱼,熬到收干汤汁即可。
8
茄汁龙利鱼
9
用鸡蛋面粉少许盐调糊。
10
将龙利鱼放入面糊里蘸匀面糊。
11
放平底锅小火煎透,煎熟,煎至两面金黄色即可。
12
香煎龙利鱼
使用的厨具:平底锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/17 9:42:28