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诗文
酸菜焖猪大肠
释义
食材明细
主料
猪大肠
1000g
辅料
酸菜
500g
调料
料酒
3匙
姜
5块
盐
半匙
糖
1匙
耗油
1匙
咸鲜 口味
焖 工艺
半小时 耗时
高级 难度
酸菜焖猪大肠的做法步骤
1
猪大肠抄水放料酒姜片去腥。
2
去腥后的猪大肠洗干净后,热油温锅下姜放油爆炒。
3
提起泡一两个小时酸菜没有那么咸酸。
4
将泡好洗干净的酸菜,倒入调好味道的大肠里爆炒。
5
边炒边放耗油,盐,糖,酱油等调料下去爆炒,喜欢吃辣的朋友们可以加入辣椒酱或是小米辣!
6
中火焖两到五分钟就可以出锅啦!
小窍门
1、猪大肠抄水要放姜片。
2、然后用冷水冲洗后清洗大肠拔去白色猪油!
3、酸菜喜欢吃酸的可不泡。
使用的厨具:焖烧锅、不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/6/6 1:08:45