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诗文	粉蒸鸡肉
释义	食材明细 主料 鸡胸肉 一块 辅料 白菜叶 两片 配料 五香蒸肉米粉 适量 五香 口味 蒸 工艺 半小时 耗时 简单 难度 粉蒸鸡肉的做法步骤 1 冻鸡胸肉一块 2 趁冻将鸡肉切片，然后洗净，沥干水分（洗的过程中鸡肉就解冻了） 3 锅里放水，放上蒸屉 4 剥掉两片白菜，整的，铺在蒸屉上，如果白菜太大，就把靠近根部的白菜舍去，铺两层 5 蒸肉粉到碗里，加入少许水搅拌 6 放入鸡肉片，拌匀，使鸡肉完全过上粉，如果感觉粉少了，可以再加点粉继续拌 7 用筷子把拌好的鸡肉一片片的摆在白菜上（最好是铺一层） 8 盖上锅盖蒸25分钟 9 出锅 小窍门 鸡肉要趁冻切片，解冻再切的话容易把鸡肉切碎 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜
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