食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
青椒炒鸡胗的做法步骤
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1鸡胗洗净，一切为二。 -
2改成十字刀，方便入味。
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3大碗倒入料酒，白胡椒，十三香，生抽，放入葱，姜，少许盐，加入生粉抓匀，腌制十五分钟。
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4青红椒切菱形小片备用。
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5起锅，倒入色拉油。
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6油温八成热，鸡胗下锅爆炒。
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7翻炒一分钟，下青红椒片。
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8加入小半碗水，大火不盖锅翻炒三分钟。
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9加入盐，生抽，鸡精，翻炒两下出锅。
使用的厨具：炒锅
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