食材明细
- 葱香 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香焖鱼头豆腐的做法步骤
-
1嫰豆腐放在滤篮中控干水分。 -
2鱼头切成块，加入盐、姜丝、料酒、白胡椒粉腌制好。
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3小火煎豆腐至金黄色备好。
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4鱼头煎至金黄色。
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5腐乳一块，加入适量的蚝油、老抽、清水调成酱汁。
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6加入煎好的鱼头中，加入豆腐闷煮入味。
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7快出锅时加入香葱即可。
使用的厨具：炒锅
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